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2024-07-03
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上2星期跟客户吃过寿喜烧之后，心中又念念不忘，跟老公提起他二话不说book了一间寿喜烧专门店跟我去食，超开心呢。寿喜烧set 现在做紧优惠，$980一位，可以试匀三个不同部位的牛肉，而且仲要是我最喜爱的关西风味寿喜烧，真的非常期待。先付三点矶煮鲍鱼软淋鲜嫩，醋渍八爪鱼入口爽嫩弹牙，𩽾𩾌鱼肝有如鹅肝般的细滑丰腴感，入口即化。刺身三点北海道带子味道鲜甜可口，新鲜的鲭鱼好清甜而且肉质嫩滑，赤身脂肪量少、肉质比较实，有咬口而味道鲜美。三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸三文鱼籽份量不少，每一口都感受到三文鱼籽爆开的滋味，口感细滑，完全带出丰富嘅海鲜鲜味，啖啖蟹肉。寿喜烧A4和牛提供了三个不同部位有西冷、肉眼、牛肩肉，先由A4和牛肩胛肉开始食起，师傅先洒上沙糖在锅中再加入和牛煎到7成熟，先吃一口原味，肉质鲜嫩多汁，肉味香浓焦香，第二口沾上蛋汁，多了一份蛋香味，配上白饭可以解去和牛的油腻感。第二款A4和牛肉眼5成熟，嫩滑可口，极致的柔嫩肉质和浓郁的牛味，肉表面的霜降纹理均匀，均匀的油脂，入口即化。最后一款A4和牛西冷，肉质油脂分布堪称完美，肉质鲜红，口感细腻美味。蔬菜配料有津白、洋葱、冬菇等等，各款都煮到恰到好处
寿喜烧set 现在做紧优惠，$980一位，可以试匀三个不同部位的牛肉，而且仲要是我最喜爱的关西风味寿喜烧，真的非常期待。
先付三点
矶煮鲍鱼软淋鲜嫩，醋渍八爪鱼入口爽嫩弹牙，𩽾𩾌鱼肝有如鹅肝般的细滑丰腴感，入口即化。
刺身三点
北海道带子味道鲜甜可口，新鲜的鲭鱼好清甜而且肉质嫩滑，赤身脂肪量少、肉质比较实，有咬口而味道鲜美。
三文鱼籽松叶蟹茶碗蒸
三文鱼籽份量不少，每一口都感受到三文鱼籽爆开的滋味，口感细滑，完全带出丰富嘅海鲜鲜味，啖啖蟹肉。
寿喜烧
A4和牛提供了三个不同部位有西冷、肉眼、牛肩肉，先由A4和牛肩胛肉开始食起，师傅先洒上沙糖在锅中再加入和牛煎到7成熟，先吃一口原味，肉质鲜嫩多汁，肉味香浓焦香，第二口沾上蛋汁，多了一份蛋香味，配上白饭可以解去和牛的油腻感。
第二款A4和牛肉眼5成熟，嫩滑可口，极致的柔嫩肉质和浓郁的牛味，肉表面的霜降纹理均匀，均匀的油脂，入口即化。
最后一款A4和牛西冷，肉质油脂分布堪称完美，肉质鲜红，口感细腻美味。
蔬菜配料有津白、洋葱、冬菇等等，各款都煮到恰到好处，鲜甜入味，最特别一定是青苹果，第一次见寿喜烧用上生果做食材，青苹果的清新酸味可以解去油腻感。
舞茸菇清汤
清香暖胃之余又可以解去油腻感，饮完整个人都好舒服。
甜品
日本静冈蜜瓜配芝麻雪糕，蜜瓜超级香甜多汁，芝麻雪糕味道浓郁，劲满足，为今餐划上完美句号。
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