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2024-08-29
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我们爱食 寿喜烧, 会选择寿喜烧 专门店, 寿兵卫, 正宗主打 Sukiyaki.餐厅系 日本产米使用店, 也是牛匠岩手, 黑毛和牛的指定入口专门店 , 食材品质有信心. 餐厅客人多是常客. 懂吃牛魔王族. 我们 点了 晚餐, [ 香港餐厅周 HK RESTAURANT WEEK] 正做优惠. $498/位. 先点了果酒, 精选梅酒, 京姬柚子梅酒 . 梅酒香气提升, 帮助食物味道升华. 大家可以举杯畅饮, 一乐也.第一道食品由服务员送上, 送来食物, 也作介绍. 先付三点, 摆设亮丽, 有: 水云, 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 机煮鲍鱼.服务员 提示先食水云 (冲绳岛物产) , 日本人的 "草之宝",拌有醋汁, 入口细滑如丝, 清凉可口. 接著吃蟹膏豆腐配三文鱼稃, 最后食鲍鱼, 鲜甜稔滑. 好滋味. 茶碗蒸伴有穴子 麻花椒, 蒸蛋口感滑溜, 蛋味浓, 穴子加上麻花椒, 味道少辣, 更有层次感.师傅首先展现寿喜烧主食材料, A5 和牛肉眼, A5 和牛西冷, 和牛大大块, 颜色鲜明, 油花靓. 另一碟, 日本黑豚西冷 ,
餐厅系 日本产米使用店, 也是牛匠岩手, 黑毛和牛的指定入口专门店 ,
炒乌冬
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先点了果酒, 精选梅酒, 京姬柚子梅酒 . 梅酒香气提升, 帮助食物味道升华. 大家可以举杯畅饮, 一乐也.
茶碗蒸, 穴子 麻花椒
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先付三点, 摆设亮丽, 有: 水云, 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 机煮鲍鱼.
服务员 提示先食水云 (冲绳岛物产) , 日本人的 "草之宝",
拌有醋汁, 入口细滑如丝, 清凉可口.
接著吃蟹膏豆腐配三文鱼稃, 最后食鲍鱼, 鲜甜稔滑. 好滋味.
先付三点: 水云, 蟹膏豆腐配三文鱼稃, 机煮鲍鱼
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季节 野菜盛盒
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另一碟, 日本黑豚西冷 , 肉质上盛.
A5 和牛肉眼, A5 和牛西冷
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日本黑豚西冷
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和牛肉眼 粉嫩半熟, 配了煎南瓜, 放上洋葱, 京葱, 香气随来,
黑芝麻雪糕及日本蜜瓜
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滑滑和牛肉片加点蛋黄汁, 突出的浓浓牛肉味, 更滑更讨好. 配一口甘香的珍珠米, 很满足. 牛肉 质滑嫩肥美, 入口即溶.
A5 和牛肉眼
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再来煮一个日本 A5 和牛西冷, 色泽红润, 脂肪肉质比例分明. 加上寿喜烧汁煮, 有点甜味. 锅内大量野菜, 豆腐, 日本洋葱, 金菇, 吸收了甜甜的汤汁, 甜而美味.
日本和牛西冷, 又滑又香. 豆腐, 冬菇, 芋丝, 青苹果吸收了寿喜烧肉汁精华, 香甜入味. 日本洋葱特别好味, 口感爽脆清甜, A5 和牛西冷, 沾上蛋黄汁, 牛肉味浓郁甜美, 入口柔软.
日本黑豚西冷 西冷本身油脂比较丰富, 用上 寿喜烧嘅酱油, 味浓郁香甜, 正!!
配皇帝香菜, 金菇, 芋丝, 赤蒟蒻, 苹果,
豚肉肉质松软, 每一啖都充满丰富的肉汁. 肉味浓郁. 最后食口青苹果有助减低油腻感.
舞茸菇清汤
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A5 和牛西冷
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炒乌冬 ~ 好顺滑弹牙, 加上芝麻香, 好食.
甜品: 送上黑芝麻雪糕及日本蜜瓜. 蜜瓜清甜, 雪糕口感顺滑.
日本黑豚西冷
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