美心西餅 (深水埗站)

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休息中

大孩子买了个大蛋糕回家，但未有家人生日……食大蛋糕！？ 他的一句反问: 那条明文规定是要「庆祝」才能吃大蛋糕? 这倒也是！把蛋糕盒打开后……哗！真美！难怪他一定要把蛋糕买回来，是近期热爆的《 蜂味蜜糖屋 》，蜂巢的设计，顶上有两只嗡嗡嗡小蜜蜂，还摆有一枝正在流蜜的蜜糖棒 （当然全部都是吃得之朱古力）。把蛋糕从顶部切开，特别选用澳洲塔斯马尼亚岛的金奖蜂蜜 Blue Hills Leatherwood Honey便徐徐流下。蛋糕共有多层组合而成，结合成八重独特滋味，外层澳洲金奖蜂蜜慕丝、内层由顶至㡳有蜂蜜寒天啫喱、澳洲金奖流心蜂蜜、中间加入黄金蛋糕、特浓朱古力蛋糕、清新柠蜜啫喱及清甜苹果蓉，底层是焦糖酥底。  其实要一次过由顶至底吃匀八种味道，又不是一个大可能，因为焦糖酥底是颇硬的，要集合各人之力才可以把焦糖酥底切开，除非不介意碎屑乱弹。  蜂蜜慕丝的轻柔甜味配合柠蜜啫喱及苹果蓉的清爽味道，基本上不曾想过把它们就这样结合，视觉与味觉兼备下配搭出多重口感的「清新滋味」。