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2024-07-23
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呢个夏天真系热到痴线，难得前排系凯悦轩食到个几出色嘅椰子入馔嘅menu，好啱呢个咁热嘅天气介绍下。先吃椰香紫米脆鸡卷灵感来自于醉鸡卷，大厨以腐皮包住三黄鸡，虾胶、紫米、莴笋、甘笋、马蹄粒炸到熟透，入口劲脆，有肉汁而鸡肉非常之嫩，点椰浆绝对系再提升其鲜度。金沙椰香脆龙虾以原只龙虾烹调，大只到不行嘅龙虾肉每个位置也沾满咸蛋黄椰浆，两个味道相辅相承，在旁还有馒头仔俾你，食完龙虾唔够满足仲可以沾上蛋黄椰子酱汁同吃，成件事再完美得多。我觉得最好嘅系鲜椰青肉菠萝炒本地黑毛猪。椰青肉嫩鲜甜，就咁食又唔驶郁手，虽然我不是太爱椰子但吃到咁甜味丰满的椰肉都会开心，再加上不太肥又有咬口的本地黑毛猪肉，加上好多荷兰豆、菠萝和少量辣椒，在旁就有椰清水制作的炸椰果，吃完一口再一口，特别好。不是新menu，但呢个干粉丝虾球煲系我吃个最好的干粉丝煲，之前系尖东Nara Thai食过最好的泰式粉丝，呢个虾球系拳头咁大，每条嘅粉丝都绝对有其鲜味与弹性，绝对值得再叫。甜品系芋香椰子糕。听师傅讲椰子肉系转成香滑椰浆，加上芋头蓉和椰子片，制成冻糕后就完成，入口椰子香非常浓郁，爱椰子嘅不容错过。有兴趣食嘅，系8月31日前都会有机
呢个夏天真系热到痴线，难得前排系凯悦轩食到个几出色嘅椰子入馔嘅menu，好啱呢个咁热嘅天气介绍下。
先吃椰香紫米脆鸡卷灵感来自于醉鸡卷，大厨以腐皮包住三黄鸡，虾胶、紫米、莴笋、甘笋、马蹄粒炸到熟透，入口劲脆，有肉汁而鸡肉非常之嫩，点椰浆绝对系再提升其鲜度。
金沙椰香脆龙虾以原只龙虾烹调，大只到不行嘅龙虾肉每个位置也沾满咸蛋黄椰浆，两个味道相辅相承，在旁还有馒头仔俾你，食完龙虾唔够满足仲可以沾上蛋黄椰子酱汁同吃，成件事再完美得多。
我觉得最好嘅系鲜椰青肉菠萝炒本地黑毛猪。椰青肉嫩鲜甜，就咁食又唔驶郁手，虽然我不是太爱椰子但吃到咁甜味丰满的椰肉都会开心，再加上不太肥又有咬口的本地黑毛猪肉，加上好多荷兰豆、菠萝和少量辣椒，在旁就有椰清水制作的炸椰果，吃完一口再一口，特别好。
不是新menu，但呢个干粉丝虾球煲系我吃个最好的干粉丝煲，之前系尖东Nara Thai食过最好的泰式粉丝，呢个虾球系拳头咁大，每条嘅粉丝都绝对有其鲜味与弹性，绝对值得再叫。
甜品系芋香椰子糕。听师傅讲椰子肉系转成香滑椰浆，加上芋头蓉和椰子片，制成冻糕后就完成，入口椰子香非常浓郁，爱椰子嘅不容错过。
有兴趣食嘅，系8月31日前都会有机会试到，一齐感受下椰子的唔同感觉，要食椰子入馔嘅menu唔系剩系得椰子鸡煲架，来感受下不一样的椰子魅力。
张贴
