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2016-10-16
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朋友为我庆祝考试合格, 便让我自由挑选一间餐厅. 条件是只限西餐. 在这个条件因素下, 我便找一间朋友说西餐不错又位处尖沙咀的餐厅. 虽然餐厅的位置离地铁站有点远. 从门外看, 不像是西餐厅, 较像是酒吧多点. 但位置上是金巴利道尾, 较为优静. 店内的环境不错, 光暗适中, 不像某些西餐厅的灯光过于昏暗, 座位虽然不宽敞, 但坐得舒适. 旁边的柜看到有不少出色的威士忌, 香槟. 看来餐厅对酒有点要求. 先送上的两个小面包, 可以沾黑醋, 橄榄油, 但面包有点稍硬, 不太好吃. 店员拿来的Oyster餐牌, 上面只写了是daily oyster, 一问之下是朋友喜爱的Gillardeau, 朋友想来个半打. 但我最近的体质不宜多吃生冷食物, 只好点4只来让朋友解解馋. 难得餐牌上的白酒是chablis, 配生蚝正好, 便点红, 白酒一杯配不同食物. 先送上Gillardeau 4只, 虽然我只吃1只, 吃得出蚝的鲜度高, 但并不算肥美. 不过这个是季节未当造的问题, 非战之罪. 每次吃西餐, 我必定点一个沙律开开胃. 这里除了我常点的Caesar salad, 还有些不常看到的选择.
在这个条件因素下, 我便找一间朋友说西餐不错又位处尖沙咀的餐厅. 虽然餐厅的位置离地铁站有点远.
从门外看, 不像是西餐厅, 较像是酒吧多点. 但位置上是金巴利道尾, 较为优静.
店内的环境不错, 光暗适中, 不像某些西餐厅的灯光过于昏暗, 座位虽然不宽敞, 但坐得舒适.
旁边的柜看到有不少出色的威士忌, 香槟. 看来餐厅对酒有点要求.
餐前面包
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店员拿来的Oyster餐牌, 上面只写了是daily oyster, 一问之下是朋友喜爱的Gillardeau, 朋友想来个半打. 但我最近的体质不宜多吃生冷食物, 只好点4只来让朋友解解馋.
红白餐酒
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Oysters - Gillardeau
$240
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无花果水牛芝士沙律
$108
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沙律的卖相很讨好, 上面是干花果, 底层则是新鲜无花果. 吃的时候同时切开3层放入口中, 软滑的水牛芝士配上无花果的口感相当有趣. 而味道的复杂度高, 即有芝士的香浓滑, 亦有新鲜及干无花果的多层次甜味. 份量虽少不过非常开胃.
白酒煮大蚬
$148
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白酒煮大蚬
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上菜的时候有点吓一跳, 百多元的价钱竟有接近10只大蚬. 心里有点担心上的蚬是品质较差的货色. 拿一只大蚬放在小碟上一看, 大蚬的肉质饱满而没有半点腥味出来. 入口的大蚬肉质煮得刚刚好, 白酒汁的调味把本来已质优的大蚬鲜味大为提升. 不得不说是自己今年吃过最好的白酒煮蚬.
法式洋葱汤
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店员送上来的是一个红色有盖的瓷碗, 看容器可看出餐厅应该会端出正宗的法式洋葱汤, 充满期待.
法式洋葱汤
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油封法国鸭脾配红梅汁
$298
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油封法国鸭脾配红梅汁
$298
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这道菜, 我吃过的次数应该没有10次, 但这次的油封鸭脾是其中最出色的. 餐刀能轻易切进嫩滑的鸭肉, 鸭肉吃起来的鸭肉酥香满溢, 最惊人的是鸭皮做得略为香脆, 而入口又即化.
伴碟的红梅汁及蕃茄干亦正正是鸭肉的绝配, 令油腻度大为减低而增加酸甜激起食欲.
香煎带子黑松露配意大利饭
$258
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恴大利饭饭质保留少许米心的硬度, 饭面上有些许的黑松露, 但吃起来估计还有加松露油增强香味, 配上加有芝士CREAMY的汁酱相当好味. 配饭的带子质素不错, 吃起来肉质结实程度刚刚好. 份量上两人分吃还是颇多. 不错.
特色甜品拼盘
$168
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心太软, 云尼拿雪糕
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心太软
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朱古力及面粉焗成的外层结实而松化, 内里的朱古力浆流心, 这些基本功都做得好. 较欣赏是内层的朱古力浆有些许黑朱古力的苦味令整份甜品不致过甜而影响吃接下来的3款甜品.
接下来吃的雪糕, 本以为是普通的雪糕, 但吃下去的口感有点像沙冰的感觉, 这个有点意想不到的好吃.
日式菓子
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这天没有马卡龙而是以泡芺代替. 味道中规中矩, 不会过甜, 口感松化. 四款甜品的总汇各有特色, 比去甜品店吃到的更加出色.
今次点的菜式较多而且有生蚝, 餐酒, 甜品所以价格上稍高, 但食物质素确是物有所值.
走时看到21:30后的宵夜时段有8折. 日后多一个不错的宵夜好去处. 翻食指数: 75分.
价格虽较高, 但食材煮功出色, 服务水平高, 交通不太方便略为减分.
(此指数平衡店舖交通, 味道, 环境, 价格... 等等, 个人作出的评价.)
附上部份餐牌作纪录.
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