Schnee German Restaurant (已結業)

我经常外出晚饭，德国猪肘当然食得多，但家人们都好少食到。今次我拣左间可以外带猪肘回家既餐厅，有如叫pizza或者买烧味咁轻松。招牌脆皮德国咸猪肘 $188，先预订猪肘，落单后餐厅需要45分钟制作时间，我放工时顺便去取猪手回家。餐厅更贴心地帮我起肉切件，未回家已经想偷食一啖，好有肉香，好诱人既香味。回家我换上木板，家人感觉好似在餐厅现场食一样，而且猪肘还暖暖地。除了外卖的脆皮德国咸猪肘之外，还有不可缺少既酸椰菜及焗薯件。更有两款酱料，包括法式芥末酱及蜜糖芥末籽酱。两款都同样受欢迎，家人都争著食。已经准备完成，好方便。猪肘转放一下装盘，有齐配菜及酱料，基本上可以立即进食。脆皮德国咸猪肘，外皮够香脆，即使隔天炒热还不靱。肉质柔嫩又入味，虽然不算好湿润，但也不会干硬。猪肘最正系唔太肥，带有少少胶原肥肉位，肥瘦肉比例刚好，食完都唔腻。酸椰菜也值得一赞，微酸切得幼身既椰菜丝，不易烂开又食到一丝丝质感，一解肉腻感。焗薯好粉绵，薯仔味重，也好味。最后来个大特写，瘦肉位置偏多，所以不用担心太油腻，一家大细都食到的。老人家见好大件猪骨，当然也不浪费，拿去煲粥，粥底也咸香够味。