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食家推介
一大班朋友聚会，其中一个就推荐黎呢间系一楼的 Schnee Germay Restaurant。呢度装修几有德国风情，店子小小不过有好多店员😂😂朋友迟到，叫左个肠仔拼盆食住先。几多款，味道不错。仲有送酸瓜呢个好似系芝士薯波，煎炸野always卖飞佛吃德国菜必叫德国猪手，外皮香脆，肉质够嫩，系觉得咸左一丁点，可能重口味先叫正宗😂😂😂再嗌左个steak，肉质鲜嫩～ 入面仲系粉红色架，一啲都唔轫！呢到服务都ok，埋单仲送左现金券下次用。
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德国美食，在香港一向不算人气，不过每次有朋友提议一起去吃德国菜，心水选择一定是这间位于铜锣湾骆克道中威商业大厦一楼的德国餐厅《Schnee》。店内地方颇大，座位宽敞阔落，墙身以红砖砌成，装潢带古堡 feel，配合天花垂吊下来的欧陆式吊灯，让人有如置身外国的怀旧大宅当中。由于这天天气比较热，所以入座后，第一时间，先拣饮品。午餐不打算喝酒，点了 Mocktail：Schnee ($58) 及 “COMPAI” 番石榴果汁 ($32) 各一杯。押上店名的 Schnee，以甜美的荔枝和清爽的苹果炮制，味道清新怡人，好 Fresh；而番石榴果汁就唔单止色泽带迷人粉红，入口更有朕果香。先来一客沙律打开胃口，店子的沙律选择都几丰富，共有四款，拣咗传统德国香肠沙律伴酸甜青瓜及芝士 ($98)，成品非常大碟，而且卖相不花巧，简单直接，以新鲜的沙律菜、紫洋葱、车厘茄、酸甜青瓜，再加切成一片片的德国香肠制成，面头洒上碎芝士块及油醋汁，口感清新之余亦十分开胃。每人拣一客汤，海鲜蕃茄清汤 ($68)，汤水很清澈，捞起一看，除了蕃茄粒外，还有海虾和带子各两只。喝一口，味道清淡又泛出菜香，适合不爱喝浓味汤水的食客。再尝配料，虽食味略寡，但海虾弹牙，带子柔嫩，也不错。接著是传统匈牙利热炖牛肉汤 ($58)，熬好的牛肉清汤，加入了大量杂菜及澳洲牛脸肉，真材实料，汤头清甜不腻，而牛肉亦鲜香可口。薯仔是德国人的主要食粮之一，所以吃德国菜，经常会见到各式各样的薯仔菜式。店里亦不例外，有传统德国脆薯饼供应，而且仲有三款唔同口味的酱汁可以拣，包括我选的香煎三文鱼和带子蕃茄汁 ($168)、烩野什菌、烤什菜芝士忌廉汁。煎得金香诱人的薯饼上桌后，马上切开入口，外脆内爆汁，而且薯丝切得很幼细，腍中带爽，咬口十足，以酸甜入味又醒胃的蕃茄汁伴吃，Perfect Match。吃德国菜，当然唔少得招牌脆皮烧德国咸猪肘 ($168)，原只猪手先用盐腌到入味再烚熟至软腍，有柯打才焗至外皮脆卜卜。叉起一件，皮咬下「索索」声，甘香松脆，肉质嫩滑如鸡髀，入味多汁，令人停不了口，配自家腌制的酸椰菜吃，可洗涤味蕾。随碟附上的巴伐利亚结状面包，表面有粗盐，入口咸香十足，而且没美国的 Pretzel 咁硬身，质感松软，十分好吃。甜品点了榛子焦糖炖蛋 ($42) 和柚子芝士饼 ($48) 各一，幼滑的法国忌廉，混入了芳香浓郁的榛子，焦糖甜脆，炖蛋香滑，很讨人欢心；而以轻盈姿态登场的柚子芝士饼，面头撒上粒粒柚子，入口弥漫著清怡果香，加上饼身够松软，甜度亦适中，倍添美味。值得一提是餐厅设有两间厢房，适合一大班朋友来开餐欢聚，下个月围内人饭局，可以考虑一吓这里。
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晚上和男友找地方吃饭，他说有个喜爱德国菜的同事介绍了一间不错的德国餐厅，我们自己也十分喜欢吃德国菜，所以便决定一试。门面门口并不难找到，坐电梯到1楼便到达餐厅餐厅环境餐厅很有德国的气氛，小木屋为主题的布置，墙身有很多装饰，特别是鹿头装饰让人好像到了外国酒吧一样，餐厅也有转播足球赛事及有飞标机为顾客提供娱乐，我们安排了坐角落较宁静的窗边座位，枱上点了小蜡烛，非常有格调德国香肠沙律我们首先点了前菜，德国香肠沙律还是第一次试～德国肠切成小粒，与翠绿的蔬菜和芝士碎搞成一盘沙律，果然是有德国特色的沙律。粒粒的德国肠肉质嫩薄，配上新鲜的沙律菜十分爽口，而且味道很夹。最美味就是芝士碎片，铺满在沙律的表面，搞拌后使每口沙律也充满芝士香味，令我十分满足。传统匈牙利热炖牛肉汤澄澄的牛肉汤十分吸引，牛肉的味道很香浓，咸度适中，每一口汤也咬到一少粒的牛尾肉，口感丰富，水准不错。德国经典薯仔汤薯仔汤的成份主要是薯仔溶，薯仔味香浓，味道较清，比较健康。黑松露野什菌忌廉阔条面喜欢黑松露忌廉的人一定觉得这个意粉不错，因为意粉的黑松露及忌廉味也十分香浓，而且吃下去不会觉得太腻。阔条面的软硬度适中，份量充足，两个人分享也够份量，加上香浓的什菌，跟黑松露忌廉这个配搭十分合衬，美味万分。脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤薯角终于到决一不可的德国猪手登场，我们都十分喜爱吃德国猪手，所以特别期待。德国猪手的份量颇大，猪手是新鲜焗制，猪手的皮又厚又脆，不会过咸，而且肉质偏嫩，咬下去口感十足。想不到伴菜焗薯也十分好吃，薯粒经过焗制，薯皮很脆，薯味香浓，配上猪手的确是一大享受！其后我们点了两杯饮品，由于我们都不太能喝酒精饮品，所以点了两杯无酒精，两杯也有各自的特色。 GINGER ARMY的姜味十分浓，喜欢姜味的朋友一定喜爱这杯饮品。CINDERELLA的士多啤梨味较为重，不太甜也不太酸，醒胃又解渴。 香焗苹果金寳伴云尼拿汁甜品在最后压轴登场，APPLE CRUMBLE是新鲜焗制，苹果批甜甜的牛油粒十分好脆可口，批的内部充满大大片的苹果肉，苹果味并不太酸，配上云尼拿汁增添香味及层次感，果然没有叫错！ 这间餐厅的德国菜水准甚高，特别是德国猪手，份量十足而且新鲜焗制香脆好吃，而且餐厅环境浪漫，适合情侣谈心，真是值得一去！
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朋友是猪手控, 所以今晚相约于铜锣湾的一家德国餐厅, 满足一下朋友想食猪手的欲望餐厅有飞标机又有超级大电视播球赛, 将酒吧与餐厅结合，好适合一班朋友聚会或嘻嘻哈哈边看球赛边喝啤酒！Cocktail - The Melon Ball青绿色的cocktail 非常吸引眼球，味道清甜的蜜瓜混甜酒，清甜轻爽易入口，非常适合女生饮用。另外，杯内有一冰球可保饮品冰冻，即使喝完cocktail，冰球亦未有溶化为水，没冲淡cocktail味道，非常神奇值得一赞！👍🏼24th Iberico Ham on Melon24个月黑毛猪风干火腿配蜜瓜第一眼看到感觉就似艺术品，两款蜜瓜及风干火腿放在石纹碟上, 有种地质与彩色高楼大厦感觉。蜜瓜蜜甜多汁刚好平衡咸香十足的黑毛猪火腿，对我来说风干火腿绝对是人间美食。另外，部份火腿洒上黑胡椒，天然胡麻味令风干火腿更加香，有点晴效果，未试过的朋友下一次吃风干火腿时可以加一点试下。Goulash Soup 传统匈牙利热炖牛肉汤 汤料充足不吝啬，蕃茄、红椒、牛腱肉、薯仔等等，味道带微辣不刺激，香浓可口！值得一提，汤内的牛肉软腍亦富牛肉味，薯仔粉嫩有口感。餐包为谷麦包，口感像似法包，香脆可口！薯仔汤，薯仔打成糊做基底，色泽微黄，味道清新，口感绵滑，另外加入红萝卜，加强口感及味道层次，配上超级脆包，简直一流！个人非常推荐这款素汤！Favourite Crisp Roast Port Knuckle With Sauerkraus招牌脆皮烧德国咸猪肘伴酸椰菜烤烧薯角正宗德国咸猪手，大大只适合与朋友开心sharing。猪手皮烤至黄金脆皮，虽然肉的一面看来略为干，但里面的肉质却咸香鲜嫩，多汁惹味，皮脆肉滑！必食丫！都正因为德国咸猪手的猪手皮下脂肪都比较厚，油香丰腴，以免猪手在烤的过程中肉质水份流失，所以不难发现德国咸猪手旁边总是伴有酸椰菜，以助去油腻，同时帮助消化！记得不要忽略好味的酸菜！另外，台上有两瓶酱料，一是芥末，另一个是甜芥末酱。如有需要可以配猪手食用。个人觉得德国烤猪手味道足，鲜味够，不用再加过多修饰已很味美！Black Truffle Ravioli with Spinach in Light Creame黑松露意大利云呑伴轻怡菠菜忌廉汁引颈以待的意大利云呑挂汁力十足，每一颗都沾满香浓忌廉包裹著，忌廉混入大量菠菜碎及芝士，奶香味足，质感浓稠，非常creamy！忌廉爱好者要试！ 加上份量非常多，一整碟有大概十二只，吃完非常饱肚！甜品绝不少得，今次吃的是柚子芝士脆饼及芝麻芝士脆饼。柚子芝士脆饼忌廉芝士拌入柚子，味道清香，酸甜味适中，饼底用上牛油脆饼，香酥可口。芝麻芝士脆饼芝麻酱很浓郁醇厚与忌廉芝士是绝配，两者混合，口感十分实在，亦十分幼滑。
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朋友很喜欢食德国菜，今天她带我去CWB一家德国菜馆。意大利水牛芝士蕃茄沙律 $98蔬菜沙律非常新鲜,配上软绵绵的水牛芝士，还有黑醋汁，非常fresh。德国经典薯仔汤$ 58传统匈牙利炖牛肉汤$58薯仔汤味道清香不会很浓。相反牛肉汤的味道非常浓郁，点点的辣味增加了汤的层次感牛肉炖得香林，惹味的一道汤传统西班牙烤乳猪配香脆薯丝$198 烤乳猪是已经分拆开， 皮烧得香脆肉嫩，肉汁锁住，非常适合配以啤酒，薯丝非常香脆幼细，这个幼细口感送酒一流。黑松露野菌忌廉汁阔条面$148黑松露味道很香，忌廉汁香浓，还有芝士伴随，阔条面烟韧，每条也平均霑上忌廉汁，野菌款式多配合起来很夹。
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