妹記生滾粥品

营业中

休息中

自己常跟朋友说，港岛区的粥店首选上环生记，而九龙区就一定是旺角街市内的妹记。生记以猪骨汤熬粥底，但妹记却是以鱼类来作粥底，两者风味截然不同，一个是肉香，而另一个是鱼鲜。今次点了猪心牛肉粥，档主用｢单料铜煲｣煮粥，火力猛而温度平均，粥料亦容易熟，但猪心虽然鲜，但仍有血水，根本未熟，唯有泡入热粥之内，稍后再食，而牛肉就恰到好处，嫩又滑，加上粥底鲜甜，米又煲至开花，真的好味。