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2013-08-13
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到圆方睇戏,入场前医肚,想食平d的话应该只有大快活。 看了餐牌很久,较吸引的吉列海鲜拼盘定食已售完,惟有转食滑蛋吉列黑豚扒配珍珠饭$45。 无论相片或实物的卖相是吸引的,不过食落就好有问题... 最大问题是为何不似日本饭丼那样将蛋及黑豚扒放在饭上面?这样做未熟透的蛋汁便能混入珍珠饭中... 但望望这个「滑蛋」,因为放在热镬中,上台时那滑蛋基本上已经全熟透,变成「一饼蛋」,而且蛋的面层放了太多盐,过咸。 相反那块黑豚扒够厚够入味之余,肥膏不多,几乎是啖啖肉,十分好食! 至于珍珠饭够黏,是可以的。 那个「滑蛋」实在失分太多,与饭分开上实在多此一举;幸好猪扒出色,仍能保住一个中评。
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