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2021-09-14
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本来想去试一下感觉超值的午市3人套餐。最后竟然去左食晚餐我估大部份人去食川菜都会点酸菜鱼或者水煮菜式。我都唔例外。首先我觉得酸菜鱼的汤,可以再多点花椒的香味去平衡酸菜的咸味。另外，主角桂花鱼的肉出奇地唔滑，是切得太厚的原故吗？还是煮太久呢？因为份量颇多，然后点的其他菜式基本上同时间出现，所以酸菜鱼食了一半就凉了。如果用微火热著比较好同时上菜的有两个前菜，蒜泥白肉同埋鲜椒海鲜汇。两个冷盘都比较出色。海鲜汇系当晚我最like的菜色。简单的辣椒加酱油就帮小海鲜提鲜。而白肉质地滑而搭配的酱料都好惹味，就系蒜味有点不足。最后一道菜干煸四季豆，都炒得几香口，唔会太咸。就是有点贵最后点了冰粉，老实讲冇乜特别，又唔冻又唔觉得解辣。。后话：其实服务唔错（会自动加茶)，餐厅装潢都几靓，又有维港景。不过临走前好似见到不速之客在玻璃墙上百叶帘上走过，都是眼不见为干净
我估大部份人去食川菜都会点酸菜鱼或者水煮菜式。我都唔例外。
首先我觉得酸菜鱼的汤,可以再多点花椒的香味去平衡酸菜的咸味。另外，主角桂花鱼的肉出奇地唔滑，是切得太厚的原故吗？还是煮太久呢？因为份量颇多，然后点的其他菜式基本上同时间出现，所以酸菜鱼食了一半就凉了。如果用微火热著比较好
同时上菜的有两个前菜，蒜泥白肉同埋鲜椒海鲜汇。两个冷盘都比较出色。海鲜汇系当晚我最like的菜色。简单的辣椒加酱油就帮小海鲜提鲜。而白肉质地滑而搭配的酱料都好惹味，就系蒜味有点不足。
最后一道菜干煸四季豆，都炒得几香口，唔会太咸。就是有点贵
最后点了冰粉，老实讲冇乜特别，又唔冻又唔觉得解辣。。
后话：其实服务唔错（会自动加茶)，餐厅装潢都几靓，又有维港景。不过临走前好似见到不速之客在玻璃墙上百叶帘上走过，都是眼不见为干净
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