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2011-07-30
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上次专业食友2月时喺度搅大局,但当时我去唔到..........所以唯有自己搅啦.........幸好有食友揾忙先可以组齐脚咋...........jul 29, 11..........9人来食dinner,食咗 : 1) 前菜 x 3 (@hk$20)-喺炸腰果,不过表面睇就油光咗些少-味道上是合格的 2) 虾米生爆凉瓜片 x 2 (@hk$65)-凉瓜唔苦,只喺甘啫-味道惹味 3) 卤水猪仔脚 x 2 (@hk$65)-猪仔脚够入味,又有弹性,仲要起晒骨添,啱晒我哋呢d懒人-不过身旁嘅食友略嫌佢咸咗些少 4) 百花脆皮乳猪 x 9 (@hk$28)-呢个喺香港比较少食肆有提供,亦喺我今次嘅主要目标之1-个皮入口脆,底下嘅脂肪层都唔弱,虾胶部份都微弹-香口度是有的,但个人觉得味道上比较淡口 5) 鲜磨菇焗酿蟹盖 x 5 (@hk$118)-大约每人1/2只-蟹肉唔喺咁多,鲜味亦唔明显,另外有鲜磨菇同洋葱丝,但主要喺食到牛油香味-还是要继续寻找有质素嘅蟹盖 6) 砂窝虾酱唐生菜 - 例1/2 (hk$162)-很大的砂煲,上枱时香气4散-因有虾酱嘅关系,所以很够味-而唐生菜爽脆 7)
1) 前菜 x 3 (@hk$20)
-喺炸腰果,不过表面睇就油光咗些少
-味道上是合格的
2) 虾米生爆凉瓜片 x 2 (@hk$65)-凉瓜唔苦,只喺甘啫
-味道惹味
3) 卤水猪仔脚 x 2 (@hk$65)-猪仔脚够入味,又有弹性,仲要起晒骨添,啱晒我哋呢d懒人
-不过身旁嘅食友略嫌佢咸咗些少
4) 百花脆皮乳猪 x 9 (@hk$28)-呢个喺香港比较少食肆有提供,亦喺我今次嘅主要目标之1
-个皮入口脆,底下嘅脂肪层都唔弱,虾胶部份都微弹
-香口度是有的,但个人觉得味道上比较淡口
5) 鲜磨菇焗酿蟹盖 x 5 (@hk$118)-大约每人1/2只
-蟹肉唔喺咁多,鲜味亦唔明显,另外有鲜磨菇同洋葱丝,但主要喺食到牛油香味
-还是要继续寻找有质素嘅蟹盖
6) 砂窝虾酱唐生菜 - 例1/2 (hk$162)-很大的砂煲,上枱时香气4散
-因有虾酱嘅关系,所以很够味
-而唐生菜爽脆
7) 玉簪带子虾球 x 9 (@hk$68)-上碟卖相好靓
-带子串味道都算丰富,因除咗有露笋增+口感外,仲有火腿条同菇丝
-但虾球就唔多得因食到有种味,唔喺好的味道,唔识形容,食友话似是用嚟"乸"佢嘅chemicals
8) 奇香将军珍宝生蚝煲 x 9 (@hk$68)-呢个煲喺我哋身旁上时,好香,但带点㶶味,幸好入口1d都无事
-只蚝好大只,+咗粉去炸过,幸好好薄,而蚝好肥美,亦好鲜味添
-个汁亦浓味,粉丝索咗d汁都变成美食
9) 烧汁干逼牛肋骨 x 9 (@hk$98)-卖相是1赞
-我呢"旧"牛肋骨无其他食友咁肥美,肉喺腍,但未够松,可能其他食友𠮶d,会松化d
-个汁偏浓同甜
10) 鸽皇2食 (hk$198)-鸽肉比偏"鞋",唔喺嫩,同中环陆x到嘅烧云腿鸽片有几大嘅距离
11) 鲍鱼酥 x 9 (@hk$30)
-呢个喺我另1个主要目标,订位时,要预先留定
-个外盒都睇得出个层次度同松度
-中间喺鲍鱼粒
12) 酥皮马蹄糕 x 9 (@hk$14)-外形讨好
-个面层酥皮质素同鲍鱼酥1样,个底喺薄曲奇饼
-但拼埋中间嘅马蹄糕,喺质感上唔喺好夹
-反而单独食个马蹄糕仲好,好清甜,亦几自然嘅马蹄味
-友人们都均赞佢嘅马蹄糕
13) 蛋黄麻蓉包 x 9 (@hk$11)
-见到食友之前写嘅食评,话佢嘅麻蓉包好得
-所以好期待,因香港可以食到麻蓉包嘅地方唔多,有质素嘅就更难求
-去到呢个阶段大家都好饱吓,有d食友就话打包
-我就算饱都要咬1啖先,事后冻咗番热食就会无法知道个包第1手出笼喺咩味
-后来食友建议可以2个人分1个,留下完整的打包.........这个提议真好
-个包皮软熟,亦唔厚,个白麻蓉馅好香,亦绵,甜度适中,个蛋黄仔都松,唔实,真喺好得呀~~~~
-最后剩下好多,我罕有地带咗2个走,做明日嘅早餐........正呀~~~
14) compensation甜品 (免费)-因为未有嘢上枱,就发现天花劲滴水........仲滴湿咗食友件衫........最后职员要帮我哋将张枱移开d...........食友好专业的估个天花板内嘅冷气喉包得唔够好
-店方就送上额外甜品作补偿...........真喺令我哋饱上+饱
i) 3拼盘
-有白兔仔绵花糖,不过甜咗d
-中间喺布甸豆浆面,红豆底,ok啦.........初时食友问底层喺咩嚟,职员第1次嘅答案喺石榴木瓜布甸,后来经我哋质疑后,佢望住个底层布甸就转口风..........."可...能...今...晚...转...咗...喇"
-而个tart仔d cream好有奶香
ii) 南瓜西米露-初时我哋估呢窝送的喺咩甜品.........会否喺大家好想食嘅杏仁糊呢?
-答案喺南瓜露
-入口好自然嘅南瓜味
-亦无唛重手+忌廉之类,所以不会"杰"到成糊
15) 茶$$$$ x 9 (@hk$18)
* 如果唔喺食友讲,我都唔知呢对喺象牙筷子.........现在香港唔多食肆会用
* 坐咗无耐,食友就发现天花严重滴水.........其实1间3星酒家,出现咁嘅情况,几难讲得通
* 用恒生咭/ 任何白金visa card埋单........可以有9折,但茶$$$$同前菜除外~~~
* 多谢食友嘅参与.............咁我先可以1次过食咗心仪菜色............但原来听食友话,佢嘅点心都唔错.............可以嚟饮番次茶
张贴
