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2010-10-15
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临收工前收到太太的电话，说道要慢一点才下班回来。心里总觉好像有些事情发生的，最后一如所料，一进门口便看到她拿着大包小包的回来了。想不到平常不苟言笑的她，竟也有鬼灵精的一面呢....之前是料得到有"搅作"的了，但想不到的是她是从这所最近人气沸腾的店子去买的呢，而且一出手便搜购了七八件回来。真是大手笔....看到那个以蓝白两色为主的硬皮纸盒，已按捺不住要马上将之打开，继而开动胃部甜食的engine....一打开，简直可以用"色彩缤纷"去形容，令人看得眼花缭乱。究竟先试那一件呢 ?.....杏仁牛油泡芙 ---- 牛油忌亷十分的软腻细滑，不死甜，是自己吃过那么多饼店的cream当中其一最滑的；杏仁吉士打同样很够滑，但没有想像中有那般重杏仁果香味；洒在puff上面糖霜非常的甜，配合较淡的泡芙，吃落倒是刚刚好....盐味焦糖泡芙 ---- 照完相后才悉觉它已处于半倒塌的状态了。于是马上将它扶正，再慢慢享受之。先说那个puff底，质感是比想像中的硬实得多，好像不太够"松"，有点遗憾；这品最突出之处便是那带焦香的浓甜焦糖及放在泡芙上食落奶味浓烈的几粒丁方牛油。说是"盐味"泡芙 ? 吃至最后，始终不大
之前是料得到有"搅作"的了，但想不到的是她是从这所最近人气沸腾的店子去买的呢，而且一出手便搜购了七八件回来。真是大手笔....
看到那个以蓝白两色为主的硬皮纸盒，已按捺不住要马上将之打开，继而开动胃部甜食的engine....
一打开，简直可以用"色彩缤纷"去形容，令人看得眼花缭乱。究竟先试那一件呢 ?.....
杏仁牛油泡芙 ---- 牛油忌亷十分的软腻细滑，不死甜，是自己吃过那么多饼店的cream当中其一最滑的；杏仁吉士打同样很够滑，但没有想像中有那般重杏仁果香味；洒在puff上面糖霜非常的甜，配合较淡的泡芙，吃落倒是刚刚好....
盐味焦糖泡芙 ---- 照完相后才悉觉它已处于半倒塌的状态了。于是马上将它扶正，再慢慢享受之。先说那个puff底，质感是比想像中的硬实得多，好像不太够"松"，有点遗憾；这品最突出之处便是那带焦香的浓甜焦糖及放在泡芙上食落奶味浓烈的几粒丁方牛油。说是"盐味"泡芙 ? 吃至最后，始终不大感受得到bor....
半熟芝士蛋糕 ---- 听说是此处的signature cake之一。卖相看上去就与普通的美式芝士蛋糕无异，但吃进口便发觉这个芝味没太霸道，当然这也不可以说它"芝香淡泊"的。若要将两者硬作比较，可说是有点不公平，只可认之为各擅胜场而已；在质地方面这芝士的确甚滑，吃完也不像american style的有时候会弄至啃喉不舒适之感觉，有点像在吃cream cheese的质感，是蛮出色的；饼底方面则很松化，不会太死实。这个所谓的signature cake，果然是实至名归.....
忌亷奶油酥 ---- 唯一一款的面包类别。出现的原因很简单 --- 只因太太自己想吃。酥皮本身层次甚丰富，但咬落却感有点硬，不甚flaky，牛油香亦不见太重，跟卢布松的是完全没得比；放在酥中央的奶油反而很出色 --- 既香又滑，一入口，芝味及牛油香一涌而来，两者的味道平衡得不错，谁也不会抢去谁的风头....
女神特浓朱古力慕丝蛋糕 ---- 脆糖外层甜得很，内里的慕丝十分细滑，朱味甚苦浓，再来的夹层则有些带酸味的樱桃来中和一下；核心的一层乃是渗有少许酒香的海绵蛋糕，增添了软熟的口感。小小的一件cake就有着如此多变化的味道及触感，实在不得不佩服大师傅柴田先生的心机.....
黑加仑子蛋白挞 ---- 卖相很特别，看上去就像一个白色的灯罩一样。这罩查实乃是用上轻盈如风的蛋白打成的；同样洒在蛋白上的糖霜是甜得令人发抖的；蛋白芯内渗有不少的像黑加仑子酱的物体，很特别；底层的custard cream很甜很滑喉；垫底的酥皮层次分明，既松脆而牛油味也浓....
红桑莓心型蛋糕 ---- 听说是太太专为小弟而设的。外层甜得漏糖的像红绒毛地毡一样的脆糖造型十分吸引，听爱自己做饼的舅仔说这是甚费功夫的；内里有的是软滑无比的cream cheese及红莓mousse。实在是一件内外兼备之作.....
本应还有mango dome及抹茶蛋糕的，但实在是饱得厉害了，恕小弟投降了....
靓靓的包装，当然还有实力的支持。怪不得这里已成另一cake shop热点了....
万分谢过您的安排了。自此一役以后，就更加期待其后的蚝宴....
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