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2024-01-19
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之前未食过中东菜，所以对于中东菜的印象一直停留于比较传统色彩那种，但原来中东菜都可以好chill~ 星期日朋友带咗我黎一间好chill,好modern 既型格酒吧餐厅，初时以为是食西餐的，但原来是中东菜，好惊喜，食完对中东菜完全改观~ 餐厅位于上环九如坊，夜晚的九如坊与日间的感觉完全不同，少了一份喧嚣繁忙的热闹，多了一份沉寂，独特的魅力，走在那里，感觉人都变得更型格 餐厅有晚餐set选择，都很丰富，怕吃不完，所以还是散叫好了~ 🥢Smoky hummus + flatbread (HK$70+$55) 这个是每枱也必叫的前菜，烟熏鹰嘴豆蓉，这个是很地道的中东菜前菜，鹰嘴豆压成蓉，香滑浓郁，烟熏味不会太强，加上香料及少许辣粉，惹味! 另外加配他们自家制的扁包，扁包有轻微的炭火香味，醮鹰嘴豆蓉同叫，感觉地道! 🥢Falafel (HK$120) 鹰嘴豆炸饼,松子仁香草酱,腌芒果芝蔴酱 这个是中东传统爱吃的小吃，将鹰嘴豆整成蓉加上香料，揉成饼去炸，这里炸得香脆可口，上菜是香脆热辣，配上香草酱及芒果芝蔴酱，很不错！吃过前菜小吃就是主菜，因为中东大部份人口都是穆斯林，所以他们的菜式都是Halal
星期日朋友带咗我黎一间好chill,好modern 既型格酒吧餐厅，初时以为是食西餐的，但原来是中东菜，好惊喜，食完对中东菜完全改观~
餐厅位于上环九如坊，夜晚的九如坊与日间的感觉完全不同，少了一份喧嚣繁忙的热闹，多了一份沉寂，独特的魅力，走在那里，感觉人都变得更型格
餐厅有晚餐set选择，都很丰富，怕吃不完，所以还是散叫好了~ 🥢Smoky hummus + flatbread (HK$70+$55)
这个是每枱也必叫的前菜，烟熏鹰嘴豆蓉，这个是很地道的中东菜前菜，鹰嘴豆压成蓉，香滑浓郁，烟熏味不会太强，加上香料及少许辣粉，惹味! 另外加配他们自家制的扁包，扁包有轻微的炭火香味，醮鹰嘴豆蓉同叫，感觉地道!
🥢Falafel (HK$120) 鹰嘴豆炸饼,松子仁香草酱,腌芒果芝蔴酱
这个是中东传统爱吃的小吃，将鹰嘴豆整成蓉加上香料，揉成饼去炸，这里炸得香脆可口，上菜是香脆热辣，配上香草酱及芒果芝蔴酱，很不错！
吃过前菜小吃就是主菜，因为中东大部份人口都是穆斯林，所以他们的菜式都是Halal 的食物，没有猪肉，也不食血制品，即屠宰时要先放血再宰，不让动物恐慌，原本想点羊架的，可惜一早售罄，所以就点了鸭肉跟牛肉，当然也很不错~ 🥢Truffle Duck Tagine(HK$290)
黑松露鸭肉塔吉锅烩饭
中东人喜欢用这个Tagine(塔吉锅)煮食，尖尖的锅盖令蒸气在锅内循环，令炖煮食物保水份，所以中东菜很常见这个锅
这里的烩饭比较湿润软淋，但米没有烂，有点像潮洲粥的感觉，但又没有那么绵密，加上鸡蛋，口感更滑，几得意。烩饭有很香的黑松露香味，而鸭肉也很嫩滑入味，比较咸香，配上淡味的烩饭一起吃，很是不错
🥢Beef Kofteh(HK$220) 烤牛肉串,番红花番茄酱,古斯米沙律
Kofteh 是指将肉绞碎成免治肉的做成的肉串，常吃的可以是牛肉串，鸡肉串或羊肉串等，他们做的牛肉串，牛串肉外表得香香脆脆的，内里还有很多肉汁，所以不会干，再配上由番红花做的番茄酱及乳酷伴著一起吃，味道立即更立体更鲜味，很是不错，伴菜是古斯米沙律，也是中东菜常见的食材，古期米其实不是米，是由粗麦粉制成，是主食的一种，但口感爽爽的，不是平常所吃的口感，所以配任何食物也可以，做成沙律也没有违和感。
🍹饮品: Red Sea/ Sunrise
跟朋友各点一杯饮品，sunrise 是mocktail，由橙汁及西柚汁，再加姜味糖水而成，味道清新，带一点点姜的辣味，很是不错；
另一杯Red Sea 则是cocktail, 以wishky 做酒底，酒味较浓
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