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2023-10-24
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朋友好中意食潮州菜，次次约佢食饭都话食潮州嘢，去大排档又系食卤水，蚝粥蚝饼呢啲。今次食呢间正潮楼系湾仔，主打潮州菜，厨师都系煮正宗嘅菜式。我地2个人7点左右到，好好彩，等左15分钟就有位。餐牌有各式各类嘅正宗美食，真系样样都想嗌。。。最后我地都系拣啲必食嘅名菜先。卤水鹅片（例）一份有2款鹅片，应该系鹅肉同鹅展。卤水完全唔咸，鹅肉亦唔会柴，好好食！意想不到系佢个垫底豆腐，又滑又入味！真系赞不绝口！煎韮菜粿平时果啲潮州粉粿我系无兴趣，不过呢个煎韮菜粿真系意想不到的好食，佢个外皮劲Q弹软糯，入面包住满满韮菜拎去煎，赞！普宁豆腐我系第一次食，类似炸豆腐，佢系切开三角形去炸，再加上普宁酱。虽然系炸，但唔觉得好油，连个碟都唔会有一层油。普宁酱系加左韮菜，沾住食都几特别。汕头煎蚝烙其实就即系蚝饼，佢个蚝饼用左劲多蚝仔，中间果个位全部都系蚝仔嚟咖，蚝仔好鲜味，仲要好厚咖，蛋酱好香，个边脆脆的，香口好食！食完一块又一块，正！肉碎蚝仔粥本身谂住叫例牌，个职员话例牌有8碗😂叫我地2个人嗌一碗就够。好彩佢提我地咋，一碗其实已经有3碗满咖啦。呢个蚝仔粥又系劲足料，入面仲有方鱼，好小见。朋友话咁样就系正宗！原本仲
今次食呢间正潮楼系湾仔，主打潮州菜，厨师都系煮正宗嘅菜式。我地2个人7点左右到，好好彩，等左15分钟就有位。餐牌有各式各类嘅正宗美食，真系样样都想嗌。。。最后我地都系拣啲必食嘅名菜先。
卤水鹅片（例）
一份有2款鹅片，应该系鹅肉同鹅展。卤水完全唔咸，鹅肉亦唔会柴，好好食！意想不到系佢个垫底豆腐，又滑又入味！真系赞不绝口！
煎韮菜粿
平时果啲潮州粉粿我系无兴趣，不过呢个煎韮菜粿真系意想不到的好食，佢个外皮劲Q弹软糯，入面包住满满韮菜拎去煎，赞！
普宁豆腐
我系第一次食，类似炸豆腐，佢系切开三角形去炸，再加上普宁酱。虽然系炸，但唔觉得好油，连个碟都唔会有一层油。普宁酱系加左韮菜，沾住食都几特别。
汕头煎蚝烙
其实就即系蚝饼，佢个蚝饼用左劲多蚝仔，中间果个位全部都系蚝仔嚟咖，蚝仔好鲜味，仲要好厚咖，蛋酱好香，个边脆脆的，香口好食！食完一块又一块，正！
肉碎蚝仔粥
本身谂住叫例牌，个职员话例牌有8碗😂叫我地2个人嗌一碗就够。好彩佢提我地咋，一碗其实已经有3碗满咖啦。呢个蚝仔粥又系劲足料，入面仲有方鱼，好小见。朋友话咁样就系正宗！
原本仲想嗌甜品，最后真系投降，食到劲饱！呢度坐得好舒服，不过如果唔想等真系要订位，真系劲多人食，大枱必须要订位，唔订系无得食，我地平日去都full场要等。
张贴
