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餐厅: 漁獲浜燒
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
国泰会员于伙伴餐厅消费可赚高达HKD4 = 2里数。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费,每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数,包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏(每港币4元赚取1里数)及基本餐饮类别之合资格签账奖赏(每港币4元赚取1里数)。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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2015-08-19 454 浏览
每次如去日本沿岸一带, 一定要食”浜烧”, 所谓靠山食山, 靠水食水, 海鲜一定新鲜美味. 将收获后的海鲜即放纲上烧, 原汁原味, 非常特色.以我所知香港只一间在大坑, 但最近在铜锣湾又开了间浜烧专门店, 心情非常兴奋, 立即订位看看有无收获先.餐牌种类多, 心多多的我们样样都想试, 当其时选择困难症又发作了, 好彩有店员的推介, 松了一口气!饮品巨蜂梳打, 浓郁的提子味, 清甜透心凉沙律类特制黑松露炙烧平目鱼边沙律, 炙过的平目鱼好香好滑 黑松露可增添味蕾感觉, 另蔬菜增添美味刺身类刺身拼盘 - 牡丹虾, 吞拿鱼, 三文鱼, 油甘鱼和鱼子牡丹虾非常肥美, 晶莹通透, 食落胶质腍口有弹力吞拿鱼, 三文鱼, 油金鱼, 厚切的关系, 啖啖鲜味, 有口感鱼子, 粒粒爆酱, 鲜味浓郁北寄贝, 爽甜有嚼劲, 鲜味足伊势海老活刺身, 原只龙虾分两食, 龙虾身做刺身, 头部做兜甲罗烧. 雪白晶莹, 味道偏淡, 沾点鼓油可提升鲜味烧物类伊势海老兜甲罗烧, 龙虾头有丰富的虾膏, 烧起来香气满室, 好期待….店员另外准备了一碟味噌龙虾, 是将少许部份龙虾刺身腌入味噌, 等龙虾头烧至八成熟然后放上面再烧,
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每次如去日本沿岸一带, 一定要食”浜烧”, 所谓靠山食山, 靠水食水, 海鲜一定新鲜美味. 将收获后的海鲜即放纲上烧, 原汁原味, 非常特色.
以我所知香港只一间在大坑, 但最近在铜锣湾又开了间浜烧专门店, 心情非常兴奋, 立即订位看看有无收获先.
餐牌种类多, 心多多的我们样样都想试, 当其时选择困难症又发作了, 好彩有店员的推介, 松了一口气!

饮品

巨蜂梳打, 浓郁的提子味, 清甜透心凉
巨蜂梳打
$28
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沙律类
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律, 炙过的平目鱼好香好滑
黑松露可增添味蕾感觉, 另蔬菜增添美味
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律
$128
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刺身
刺身拼盘 - 牡丹虾, 吞拿鱼, 三文鱼, 油甘鱼和鱼子
刺身拼盘 - 牡丹虾, 吞拿鱼, 三文鱼, 油甘鱼和鱼子
$378
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牡丹虾非常肥美, 晶莹通透, 食落胶质腍口有弹力
牡丹虾
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吞拿鱼, 三文鱼, 油金鱼, 厚切的关系, 啖啖鲜味, 有口感
吞拿鱼
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三文鱼
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油金鱼
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鱼子, 粒粒爆酱, 鲜味浓郁
鱼子
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北寄贝, 爽甜有嚼劲, 鲜味足
北寄贝
$198
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伊势海老活刺身, 原只龙虾分两食, 龙虾身做刺身, 头部做兜甲罗烧. 雪白晶莹, 味道偏淡, 沾点鼓油可提升鲜味
伊势海老活刺身
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烧物类

伊势海老兜甲罗烧, 龙虾头有丰富的虾膏, 烧起来香气满室, 好期待….
店员另外准备了一碟味噌龙虾, 是将少许部份龙虾刺身腌入味噌, 等龙虾头烧至八成熟然后放上面再烧, 味噌的味道慢慢浸入, 最后再用火炝烧一烧, 增加香口感, 果然啖啖滋味, 效果不错
伊势海老兜甲罗烧
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味噌龙虾
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活帆立贝, 经一两分钟后, 贝壳自动弹开, 一整只足足有半只手掌大小, 肉身劲厚. 尝试一只清酒烧, 一只香草牛油烧, 我本人喜欢清酒烧,
酒能提升鲜味, 反而香草牛油过于浓味, 盖过带子的鲜甜味
活帆立贝
$236
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清酒烧
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香草牛油烧
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花竹虾, 色泽亮晶晶, 放在纲上还挣扎起来, 可想而知太新鲜了…..
肉质爽口弹牙上品
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花竹虾
$98
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山之惠野菜盛合, 听个名唔知系咩! 原来系用石纸包裹著多种菇类加黑松露酱放在网上烧三四分钟即可. 当打开石纸那松露味散发出来, 跟菇类非常之夹
山之惠野菜盛合
$88
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白鳝, 值得推介, 烧至皮脆肉嫩, 不可不试
白鳝
$138
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荣螺, 肉质意外地软腍不会太硬, 鲜甜味浓
荣螺
$156
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味噌蟹甲罗烧, 又一美味之作, 青泥色的蟹膏慢慢烧至半熟再加入鹊鸪蛋增添细滑感, 最后还加上面饱碎增加口感, 我完全陶醉于那复习的层次感
味噌蟹甲罗烧
$68
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鱿鱼扑叶烧, 原条鱿鱼放在扑叶上烧, 有点似荷叶蒸鸡, 叶的香气散发在鱿鱼上; 最后酿入少许味噌烧, 食落甜甜地, 好弹牙
鱿鱼扑叶烧
$116
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饭类
肚皮胀卜卜, 应该收手了, 谁不知店员又推介釜饭, 又引起我的食欲了.
渔获海鲜釜饭, 面层舖满了海鲜有虾, 带子, 蚝和鱿鱼. 海鲜的精华全部浸入饭内, 粒粒饭都带有鲜甜味, 实在太美味了, 我吃了一大碗
渔获海鲜釜饭
$148
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其实店方推介了数款调味盐, 有岩盐, 黑盐, 柚子盐, 绿茶盐, 濑户海盐和冲绳盐, 跟据个人口味, 但我个人认为原汁原味才好味.
各种调味盐
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今天食物丰富, 大满足!!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-18
用餐途径
堂食
人均消费
$880 (晚餐)
推介美食
巨蜂梳打
$ 28
特制黑松露炙烧平目鱼边沙律
$ 128
刺身拼盘 - 牡丹虾, 吞拿鱼, 三文鱼, 油甘鱼和鱼子
$ 378
牡丹虾
吞拿鱼
三文鱼
油金鱼
鱼子
北寄贝
$ 198
伊势海老活刺身
伊势海老兜甲罗烧
活帆立贝
$ 236
清酒烧
香草牛油烧
花竹虾
$ 98
山之惠野菜盛合
$ 88
白鳝
$ 138
荣螺
$ 156
味噌蟹甲罗烧
$ 68
鱿鱼扑叶烧
$ 116
渔获海鲜釜饭
$ 148