影片
更多
2024-11-01
1084 浏览
好耐无食过潮州菜，今次去一间以前上环老字号尚兴嘅班底！昔日尚兴名人客众，如周星驰、梁朝伟、刘嘉玲等都系熟客，既然重出江湖紧系要帮衬下，所以就算新开，有班以往嘅熟客，生意都好好！ 环境 位于商厦，环境同格调都之前有唔同，成为高级饭馆，仲有好多房可以预订！ 潮州冻大红蟹 $时价 食得潮洲菜点少得潮州冻大红蟹，红蟹全身有红褐色及暗褐色的斑纹，身上有一个很明显嘅特征，就系背壳上会有一个十字架印记，红蟹雪白得嚟味道鲜甜，以冻蟹方式处理，可以将肉汁锁住，口感清爽，蟹黄脂凝透香，同膏蟹、肉蟹绝对系不同口味！ 堂灼响螺盏 $时价向来系名贵菜式嘅堂灼响螺盏，确实系物以罕为贵，因为响螺生长期极长，愈大片愈用耐嘅时间生长，如果一斤半以上，最少要十年😱😱再加上处理响螺都花功夫，滑lulu 又三尖八角，都考师傅手艺，所以点解咁矜贵！响螺独特嘅香味溢出，口感烟韧有嚼劲，肉质脆爽鲜甜，配以陈年老腿，经典名贵菜式。 卤水净鹅片 $220 食潮州菜又点少得卤水，呢到卤水好够味，食得出卤好长时间，入哂味，鹅肉厚，鹅味浓而鲜香，难怪系星爷至爱。 胡椒咸菜猪肚汤 $158 食咗3碟打冷，最后叫返个汤暖下胃，店员都有讲系比
环境
位于商厦，环境同格调都之前有唔同，成为高级饭馆，仲有好多房可以预订！
潮州冻大红蟹 $时价
潮州冻大红蟹
3 浏览
0 赞好
0 留言
潮州冻大红蟹
0 浏览
1 赞好
0 留言
潮州冻大红蟹
0 浏览
0 赞好
0 留言
潮州冻大红蟹
5 浏览
0 赞好
0 留言
堂灼响螺盏 $时价
堂灼响螺盏
3 浏览
0 赞好
0 留言
向来系名贵菜式嘅堂灼响螺盏，确实系物以罕为贵，因为响螺生长期极长，愈大片愈用耐嘅时间生长，如果一斤半以上，最少要十年😱😱再加上处理响螺都花功夫，滑lulu 又三尖八角，都考师傅手艺，所以点解咁矜贵！响螺独特嘅香味溢出，口感烟韧有嚼劲，肉质脆爽鲜甜，配以陈年老腿，经典名贵菜式。
卤水净鹅片 $220
卤水净鹅片
0 浏览
0 赞好
0 留言
食潮州菜又点少得卤水，呢到卤水好够味，食得出卤好长时间，入哂味，鹅肉厚，鹅味浓而鲜香，难怪系星爷至爱。
胡椒咸菜猪肚汤 $158
胡椒咸菜猪肚汤
$158
0 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
