手拉麵小廚

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上次路过，今次同两个钟意食上海嘢嘅朋友嚟食嘢，足足叫咗七样𩠌，每款都大大碗大大碟，真喺大满足。大大碗嘅《酸辣汤》，见到又红又多料，以为一定辣到飞起啦！原来只喺有啲辣，而且辣度适中，唔会辣到无哂味觉，容易入口，好多云耳配料，完全喺开胃嘅最好选择！上海菜点少得《小笼包》呢？就咁睇就已经睇到包里面浸满哂汤汁，真喺皮薄馅靓。最重要喺包皮够弹性又有口感，夹起嚟唔易穿。《回锅肉炒拉面》又喺好有特色，谂住夹少少试吓啦！点知一夹之吓，成个面都夹起哂，每条面粗幼都有所不同，好明显喺同一个粉团拉出嚟，绝唔喺用机打。而且道辣度又喺啱啱好。而且薄薄嘅回锅肉弹牙可口。《花雕醉鸡》一向都喺小弟嘅最爱，依到嘅醉鸡大大只，只喺碎骨多左少少，但可接受。醉鸡肉质有口感之余，又浸满花雕嘅酒香，好味！《羊肉抢汤拉面》当然又喺手拉面啦，羊肉唔会太膻 ，汤底浓郁，味道合适中，够味但唔咸，饮咗几啖汤之后都无饮过水，可见无落味精。《鸡丝粉皮》其实同其他店铺嘅出品差唔多，因为唔喺咩功夫菜。不过粉皮有弹性，唔会一夹就断，而且胜在有种清新嘅感觉，而且又喺好大碟。《豆沙锅饼》外脆内暖，豆沙馅甜而不腻，明显喺天然嘅豆沙甜味，唔错唔错。三个人，