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2024-12-29
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呢次试咗一个充满西班牙风情嘅周末早午餐$338/位 ，餐单结合咗多款地道小食、主菜同甜品，仲可以加钱升级更加精致嘅选择。每一道菜都充满诚意😍头盘每人可拣4款。我哋两人试咗8款。Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread。呢道头盘系传统西班牙冷盘组合，火腿、腊肠等冷切肉质鲜嫩咸香，配合浓郁嘅芝士，味道丰满。Crystal Tomato Bread非常特别，番茄酱抹喺微烘脆嘅面包上。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette，带子Ceviche非常新鲜，肉质柔嫩，酸辣嘅柠檬草酱汁。Gambas, Garlic-Chilli Prawns，呢道系西班牙Tapas经典菜式，虾肉鲜甜，蒜香浓郁，辣椒嘅微辣恰到好处。Broken Eggs with Chorizo一个简单而极具西班牙风味嘅选择，有炸薯条。 Beef Tartare with Crostini +$38，牛肉他他系调味啱啱好，既保留咗肉香，又带有少少辛辣同酸味嘅清新感。Barca Hamachi, H
呢次试咗一个充满西班牙风情嘅周末早午餐$338/位 ，餐单结合咗多款地道小食、主菜同甜品，仲可以加钱升级更加精致嘅选择。每一道菜都充满诚意😍
头盘每人可拣4款。我哋两人试咗8款。
Spanish Cold Cuts and Cheese with Crystal Tomato Bread。呢道头盘系传统西班牙冷盘组合，火腿、腊肠等冷切肉质鲜嫩咸香，配合浓郁嘅芝士，味道丰满。Crystal Tomato Bread非常特别，番茄酱抹喺微烘脆嘅面包上。
Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette，带子Ceviche非常新鲜，肉质柔嫩，酸辣嘅柠檬草酱汁。
Gambas, Garlic-Chilli Prawns，呢道系西班牙Tapas经典菜式，虾肉鲜甜，蒜香浓郁，辣椒嘅微辣恰到好处。
Broken Eggs with Chorizo一个简单而极具西班牙风味嘅选择，有炸薯条。
Beef Tartare with Crostini +$38，牛肉他他系调味啱啱好，既保留咗肉香，又带有少少辛辣同酸味嘅清新感。
Barca Hamachi, Heirloom Tomatoes, Brioche +$48，Hamachi鱼肉新鲜细嫩，配上多汁嘅Heirloom番茄，味道清新。
Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) +$78，生蚝非常新鲜，肉质饱满，海水味浓郁而清甜。
Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam +$88，鹅肝煎得外脆内滑。
主菜选咗QM招牌嘅烧乳猪，乳猪皮烧得非常香脆，而肉质嫩滑。仲有迷迭香薯仔同浓郁嘅烧汁。
Dry-Aged Wagyu Bavette + $48，牛肉熟度控制得非常好，口感嫩而有嚼劲，带有浓郁嘅熟成香气。配埋滑溜嘅薯蓉同香蒜炒菠菜，味道层次丰富，让人满意。
最后甜品 拣了Churros with Chocolate Dip。西班牙油条外层炸得香脆，配埋浓郁嘅朱古力酱。
Catalan Cream系西班牙版嘅Crème Brûlée，表层嘅焦糖脆皮同奶油滑溜嘅内层形成完美对比。味道香浓，带有淡淡嘅柑橘香气。
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