牛県

营业中

休息中

「牛县烧肉海胆丼」。呢款丼饭嘅主角系烧肉同海胆，两者嘅组合真系无得输。烧肉煎得刚刚好，外皮微焦，内里则保持咗肉嘅嫩滑。而海胆嘅口感滑嫩，带有一种淡淡嘅海鲜味，同烧肉完美嘅配合。我觉得牛県嘅横膈膜腹肉做得非常出色。横膈膜腹肉系牛肉嘅一种，位于牛嘅胸腔，肉质肥瘦相间，脂肪分布均匀，口感丰腴。牛県嘅横膈膜腹肉切成薄片，表面煎至焦香，内里软嫩多汁。牛肉嘅脂肪融化在口中，带有浓郁嘅牛肉香气，非常美味。跟住既系「横膈膜腹肉」。呢款菜式嘅主角系横膈膜腹肉，佢嘅口感松软牛県嘅烧肉酱酸甜适中，带有浓郁嘅酱油香气，令呢款菜式更加美味。每一啖都充满咗惊喜，令人回味无穷。