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2023-11-22
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和朋友的晚饭聚会选了在大角咀食意大利菜，离开奥海城那带的商场，来到了大同新邨，周遭一带算是有点静。The Francesco店舖宽敞，座位舒适，店内食客不多。餐牌一页过，食物选择不算丰富，但餐牌很清晰的显示每一道菜以什么食材制作。今餐晚饭没点任何前菜或沙律，直接就要了意粉，Main和甜品。卡邦尼意大利粉，配料有风干猪面颊肉，面层洒上意大利绵羊芝士 (Percorino)及Grana Padano硬牛奶芝士。意粉份量不多，面条的面质够弹牙，加入蛋黄，令面条滑溜。半肥瘦的猪面颊肉带点油脂甘香，将芝士拌入意粉一起吃，味道更香，惟整体调味稍为偏咸。松露蘑菇意粉，意粉一上桌就闻到一阵菇菌香！黑松露、牛肝菌配扁意粉，酱汁味道香浓，带牛肝菌的香气之余，不失淡淡松露香，好吃！烧烤猪肋骨伴烤薯仔及沙律菜，Ribs烤得软稔入味，BBQ酱味道浓郁不咸。Ribs都有点肉咬，不会只得骨。烤薯仔带点微甜，烤得外层微脆，香口惹味！另加了薯蓉，薯蓉口感细滑，富有奶香，因薯蓉加入了Mascarpone Cheese。另外还加入了Brown Butter，令那阵奶味不会太膻。甜品是Italian Tiramisu及Crè
餐牌一页过，食物选择不算丰富，但餐牌很清晰的显示每一道菜以什么食材制作。今餐晚饭没点任何前菜或沙律，直接就要了意粉，Main和甜品。
卡邦尼意大利粉
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松露蘑菇意粉
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烧烤猪肋骨伴烤薯仔及沙律菜
$173
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薯蓉
$33
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Italian Tiramisu
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Crème brûlée
$63
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Fruit Punch
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Hibisus Soda
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本来在openrice订位时remark了甜品写生日祝贺语，店方虽遗漏了，但主动free了甜品给我们啊！
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