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2011-02-25
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我喜欢吃西班牙火腿，所以自从知道这间餐厅的存在，便一直很想来试试，大大话话讲了半年以上，今天终于找到机会和藉口。店子面积不大，但装修简约，坐在窗边位置，自然光缓缓的射进来，在这儿午餐，感觉是悠闲舒适。如果台与台之间可以分开一些，多点私隐度，会更得我心。餐前包送上，有四片，跟橄榄油和黑醋的。面包是松软，但就是冻的，为了留肚吃火腿和甜品，我只浅尝了一件而已。中午有套餐，百多元/位，不便宜，加上食物不合心水，倒不如散叫。一心是来吃西班牙猪，那就不用犹豫，先来一客。另再要炸薯皮以及鹅肝炒蛋，加埋甜品，绝对够食。要的是36个月的西班牙火腿，$150/50g，收费合理。火腿色水对办，至少不会瘀瘀黑黑咁，咸香味道浓郁，可是质感偏硬，没有我预期的软熟油润口感。坦白说，是有点失望。炸薯皮是好朋友点的，炸得香口，薯仔味浓，烟烟韧韧的，配上调校得宜的香辣和蕃茄酱，是简单又美味的东西。而且，薯仔这饱肚之物，吃了其实也不用再要太多其他东西。之后的鹅肝炒蛋，加两条露笋垫底，卖相精致。鹅肝是外脆内软熟，感觉却不够甘香丰腴，还好是没有筋，收货了吧；炒蛋则相对要好，松软亦有点蛋香；露笋都爽脆甜美既。好了，又系时候叫甜品
我喜欢吃西班牙火腿，所以自从知道这间餐厅的存在，便一直很想来试试，大大话话讲了半年以上，今天终于找到机会和藉口。店子面积不大，但装修简约，坐在窗边位置，自然光缓缓的射进来，在这儿午餐，感觉是悠闲舒适。如果台与台之间可以分开一些，多点私隐度，会更得我心。
餐前包送上，有四片，跟橄榄油和黑醋的。面包是松软，但就是冻的，为了留肚吃火腿和甜品，我只浅尝了一件而已。
中午有套餐，百多元/位，不便宜，加上食物不合心水，倒不如散叫。一心是来吃西班牙猪，那就不用犹豫，先来一客。另再要炸薯皮以及鹅肝炒蛋，加埋甜品，绝对够食。
要的是36个月的西班牙火腿，$150/50g，收费合理。火腿色水对办，至少不会瘀瘀黑黑咁，咸香味道浓郁，可是质感偏硬，没有我预期的软熟油润口感。坦白说，是有点失望。
炸薯皮是好朋友点的，炸得香口，薯仔味浓，烟烟韧韧的，配上调校得宜的香辣和蕃茄酱，是简单又美味的东西。而且，薯仔这饱肚之物，吃了其实也不用再要太多其他东西。
之后的鹅肝炒蛋，加两条露笋垫底，卖相精致。鹅肝是外脆内软熟，感觉却不够甘香丰腴，还好是没有筋，收货了吧；炒蛋则相对要好，松软亦有点蛋香；露笋都爽脆甜美既。
好了，又系时候叫甜品，今次来两款，柠檬挞和焦糖炖蛋。前者质感偏实，好在挞皮仍是脆，同埋胜在柠檬味够酸，带出清新感觉。
炖蛋是西班牙式做法，据店员说西班牙籍师傅每天只会做五个，而且这炖蛋不能放久，所以保证新鲜。试一口，是柠檬的味道，还有几分似custard，混合了云尼拿籽，几特别，质感又是几滑溜的，加上面头脆脆的焦糖，不错的。
丰富的午餐过后，又要返回工作岗位搏杀。为了赚更多钱吃美味食物，真要努力工作呀！
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2011/02/viva-ana-tapas-wine-bar.html?utm_source=BP_recent
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