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2023-06-07
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天后一向都多唔同类型嘅餐厅小店,讲到火锅佢地都有唔同火锅店.今次见到呢间新开私房港式火锅店就同个朋友去试下.鸳鸯锅台式无老辣锅 l 祖傅老香港沙嗲锅无老辣锅香麻唔会太呛辣汤内有外脆内嫩滑鸭血仲有索晒汤底嘅冻豆腐沙嗲锅离远都闻到好浓沙嗲味浓郁香甜同时带住淡淡花生香食到尾都唔会越食越咸即炸鲜鱼腐鱼腐软绵香滑新鲜即炸带点咸香感外层唔会好油腻即炸响铃卷拼鱼皮响铃豆香浓郁轻轻浸入汤底已经索晒汤浸完汤都唔会好快淋晒鱼皮脆卜卜咸香惹味极品安格斯牛小排牛小排肥瘦均匀牛小排唔会切得过薄入口仍然保持住肉质嘅嚼劲肉质嫩腍充满牛香黑豚肉豚肉脂肪量唔会过高肉质同样嫩滑,充满弹性配搭辣锅同沙嗲汤同样match生㓥龙趸片龙趸片厚肉且结实鱼肉清甜鱼皮厚身弹牙充满胶原感帅傅手打墨鱼滑墨鱼滑新鲜弹牙入口滑溜又鲜甜自家饺子拼云吞 l 水饺 l 韭菜饺每粒饺都大大粒好足馅料饺皮薄得黎又唔会好易穿水饺同云吞都有大大粒虾肉莴笋莴笋好薄切轻轻放入锅内灼一灼就可以食口感爽脆又鲜甜红薯宽粉放入锅后变得晶莹剔透宽粉Q韧弹牙夹起嘅时候唔会黏埋一旧旧
鸳鸯锅
台式无老辣锅 l 祖傅老香港沙嗲锅
无老辣锅香麻唔会太呛辣
汤内有外脆内嫩滑鸭血
仲有索晒汤底嘅冻豆腐
沙嗲锅离远都闻到好浓
沙嗲味浓郁香甜
同时带住淡淡花生香
食到尾都唔会越食越咸
即炸鲜鱼腐
鱼腐软绵香滑
新鲜即炸带点咸香感
外层唔会好油腻
即炸响铃卷拼鱼皮
响铃豆香浓郁
轻轻浸入汤底已经索晒汤
浸完汤都唔会好快淋晒
鱼皮脆卜卜
咸香惹味
极品安格斯牛小排
牛小排肥瘦均匀
牛小排唔会切得过薄
入口仍然保持住肉质嘅嚼劲
肉质嫩腍充满牛香
黑豚肉
豚肉脂肪量唔会过高
肉质同样嫩滑,充满弹性
配搭辣锅同沙嗲汤同样match
生㓥龙趸片
龙趸片厚肉且结实
鱼肉清甜
鱼皮厚身弹牙
充满胶原感
帅傅手打墨鱼滑
墨鱼滑新鲜弹牙
入口滑溜又鲜甜
自家饺子拼
云吞 l 水饺 l 韭菜饺
每粒饺都大大粒好足馅料
饺皮薄得黎又唔会好易穿
水饺同云吞都有大大粒虾肉
莴笋
莴笋好薄切
轻轻放入锅内灼一灼就可以食
口感爽脆又鲜甜
红薯宽粉
放入锅后变得晶莹剔透
宽粉Q韧弹牙
夹起嘅时候唔会黏埋一旧旧
即炸鲜鱼腐
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台式无老辣锅
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帅傅手打墨鱼滑
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