天外天

Item: 天外天
Rating: 4
Author: herbert

Above & Beyond

362 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

35860

尖沙咀

$401-800

粤菜 (广东) 点心中菜馆酒店餐厅

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211

herbert

等级4

3.2K

200

还记得年前曾经跟家人来过天外天饮茶, 是日就是第二次来到这家位处唯港荟的中菜厅, 为的是跟总管, Min姐以及文迪一同吃天外天下午茶. 其实对爱甜的我们来讲, 吃下午茶是个必收科. 城中供应下午茶的地方委实不少, 在家有水准的店子享受一个慢活的下午, 才是辛勤工作的加油站.星期六的下午来到, 天气不太好, 如果是好天气的日子, 这个位置应该能够看到很好的维港景致. 当然, 店子本身的装修是相当不俗, 在这里吃下午茶, 是相当舒适的. 由于店方接受订座, 来天外天吃下午茶就不用一早去排队, 感觉来得更加写意.天外天下午茶 $488 /2位: 8分, 我们四个人, 就要两客下午茶吧, 每两位$488, 偏贵, 不过看看阵容, 款式是几丰富的, 且看水准如何.湘莲百合杏仁茶: 先来的是湘莲百合杏仁茶, 以热的糖水来暖暖胃, 不错. 质感对办, 不会太稀, 杏仁香亦几突出, 是有水准的.千丝凤尾虾: 这款下午茶的咸点都是中式的, 好处是热辣辣, 跟平日吃开的英式下午茶相比, 我当然喜欢吃这些炸物胜于冷冰冰的三文治. 千丝凤尾虾炸得很香脆, 米丝脆卜卜的, 入面的凤尾虾份量十足, 虾肉质感爽口,

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天外天下午茶 $488 /2位: 8分, 我们四个人, 就要两客下午茶吧, 每两位$488, 偏贵, 不过看看阵容, 款式是几丰富的, 且看水准如何.

湘莲百合杏仁茶: 先来的是湘莲百合杏仁茶, 以热的糖水来暖暖胃, 不错. 质感对办, 不会太稀, 杏仁香亦几突出, 是有水准的.

千丝凤尾虾: 这款下午茶的咸点都是中式的, 好处是热辣辣, 跟平日吃开的英式下午茶相比, 我当然喜欢吃这些炸物胜于冷冰冰的三文治. 千丝凤尾虾炸得很香脆, 米丝脆卜卜的, 入面的凤尾虾份量十足, 虾肉质感爽口, 味道鲜甜.

凤梨鹅肝酥: 接下来的是凤梨鹅肝酥, 酥皮不算太松化, 不过凤梨跟鹅肝这个组合就是相当的匹配, 鹅肝本身是比较漏的, 但加上凤梨之后, 正好能够起了中和了作用.

葡汁蟹肉酥: 新鲜焗起的, 当然是很吸引. 面头几香脆, 入面的馅料相当丰富, 蟹肉下得够多, 也带鲜味, 配上葡汁同吃, 美味.

蜂巢脆芋角: 另外一款炸物是蜂巢脆芋角, 对, 很有饮茶吃点心的感觉, 不过现在也不常吃芋角了, 是日吃到的, 炸得脆卜卜, 但不会太油, 火候控制得几好, 芋蓉的质感软绵香口, 很讨好.

甫鱼烧卖皇: 吃完炸物, 就到蒸笼内的两款点心, 甫鱼烧卖皇加上了松露片, 带点点松露的香味, 比较名贵一点.

松露南瓜饺: 至于松露南瓜饺卖相几特别, 饺皮呈橙色, 原来是用上了南瓜来做,南瓜的味道是几香浓的. 以南瓜来作饺子, 这个尝试, 是令人满意的.

玫瑰烟鸭胸蝴蝶夹: 接下来的玫瑰烟鸭胸蝴蝶夹, 有点像在吃片皮鸭的感觉. 鸭胸肉质不会太实, 蝴蝶夹是几松软的, 不过就不是热辣辣上台的, 影响了食味.

红莓柠檬芝士球: 到了甜品方面, 卖相是更为精致. 红莓柠檬芝士球是其仲最吸引眼球的项目, 柠檬芝士味道清新, 配上面头的红莓, 带点酸酸甜甜的感觉, 两者的平衡做得几好.

栗子法式焦糖炖蛋: 焦糖炖蛋是下午茶常见的出品, 但天外天的就用上了栗子来作配搭, 粟子味道是几香浓的, 不过就稍嫌炖蛋不够香滑, 蛋香被粟子的味道掩盖了.

朱古力茉莉花蛋糕: 另外一款甜品也是一个组合来的, 说的就是朱古力茉莉花蛋糕. 朱古力蛋糕吃得多, 但这里的就加上了茉莉花. 本来茉莉花是能够中和了朱古力的味道, 不过这款蛋糕的茉莉花味道不太突出, 做不了那个平衡. 还好的是蛋糕质感松软, 朱古力味道浓烈, 当是吃朱古力蛋糕也可以.

芝麻脆饼: 接下来的芝麻脆饼, 其实仲间还有朱古力慕丝, 不过相比之下, 朱古力味道不会太甜, 反而是芝麻香几突出, 加上脆饼质感香脆, 也是水准之作来的.

桂花荔枝啫喱: 虽然甜品大都是以西式的为主, 但当中也有点点中式原素, 如这款桂花荔枝啫喱, 带点点清新的桂花香, 配上清甜的荔枝, 吃起上来会是比较轻宜的甜点.

士多啤梨橄榄油忌廉卷: 另外一款甜度比较低的甜点就是士多啤梨榄油忌廉卷, 士多啤梨味道鲜甜, 忌廉卷用上了橄榄油来焗, 感觉上是健康一点, 但食味及质感跟牛油的其实不算太大分别.

松露朱古力: 最后不要忘记在小茶壶内的松露朱古力, 相当别致的安排, 朱古力味道浓烈, 以此作为这顿下午茶的总结, 很好.