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2016-08-24
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搬入元朗已有一段时间, 每次想食烧鹅, 第一时间会想起"天鸿烧鹅"的招牌烧鹅。 平日放工去到, 很多时都已经卖光, 甚至铁闸都拉上, 想食濑粉更是妄想。 星期日下午, 心瘾又起, 于是走过去, 每次都是外卖, 坐下来堂食却是第一次。 下午接近三点, 食客仍有几台, 店子不是大, 店外也设有座位, 当然装潢没有大集团, 连锁店的夸张豪华, 是街坊地踎小店的味道, 食客却是来自江湖四海, 除了附近街坊, 还有跨区的嘴馋人, 隔离台更是来自台湾的游客! 竟然自己摸路来到元朗食烧鹅, 还要是两个人吃一整只, 认真厉害! 除了驰名烧鹅, 食店还有烧肉, 油鸡, 熏蹄和叉烧等提供, 大家到来焦点还是落于招牌身上。坐下不久, 店员已叮嘱只剩下烧鹅, 老板也前来多说一篇, 但天真的我不用半秒就回答: 叉鹅濑唔该! 大家静止了一秒后, 我立即遭老公的当头捧喝道: 玩野呀?!人地都话得番烧鹅!! 我尴尬得以大笑遮丑, 老板也忍不住跟我大笑! 为了淡化事件, 还是隔一会才再下单! 老公跟我同是要了烧鹅濑 ($50), 他那碗先来, 之后才到我那碗! 但我那碗在没有要求下, 老板竟“私人醒”了只烧鹅脾给我呢
下午接近三点, 食客仍有几台, 店子不是大, 店外也设有座位, 当然装潢没有大集团, 连锁店的夸张豪华, 是街坊地踎小店的味道, 食客却是来自江湖四海, 除了附近街坊, 还有跨区的嘴馋人, 隔离台更是来自台湾的游客! 竟然自己摸路来到元朗食烧鹅, 还要是两个人吃一整只, 认真厉害!
除了驰名烧鹅, 食店还有烧肉, 油鸡, 熏蹄和叉烧等提供, 大家到来焦点还是落于招牌身上。坐下不久, 店员已叮嘱只剩下烧鹅, 老板也前来多说一篇, 但天真的我不用半秒就回答: 叉鹅濑唔该! 大家静止了一秒后, 我立即遭老公的当头捧喝道: 玩野呀?!人地都话得番烧鹅!! 我尴尬得以大笑遮丑, 老板也忍不住跟我大笑! 为了淡化事件, 还是隔一会才再下单!
老公跟我同是要了烧鹅濑 ($50), 他那碗先来, 之后才到我那碗! 但我那碗在没有要求下, 老板竟“私人醒”了只烧鹅脾给我呢!! 可知道要求指定部位要多付$20啊! 现在鹅脾无条件呈现于我的碗中, 老公当然极度妒忌, 说: 愚蠢的我竟呃到一只烧鹅脾回来! 当然我也慷慨地跟他分甘同味啦, 目的为了省下他的千字文 (哈哈~~)!!
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烧鹅刚刚烧起, 新鲜出炉, 从厨房搬到门口砧板位置再斩料上台, 时间非常迅速, 烧鹅仍是热热的! 鹅皮烧得有光泽, 脆薄又入味, 甘香得来非常松化, 皮下脂肪不算多, 不但没有多余油腻感, 又不会太肥腻, 但那鹅膻香味就不得之了。
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其实有点莫名的自豪, 自己居住的社区竟然有间人所共知的驰名食店, 很多人都慕名而来! 更难得是没有因成名而质量变得机械化, 那人情味窝心得叫人微笑著媚媚道来!
备注: 虽说营业时间由11am - 3pm, 5pm - 1030pm, 但食店的烧味很多时早早已卖光, 有时晚上9点经过已落了闸, 所以要食就要趁早喔!
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