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2023-06-05
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Alchemy ORIGIN (鲗鱼涌)评分：🌝🌝🌝🌝🌗新落成既太古坊二期开左间新餐厅，装修好有心思，台凳都好有特色，整间店都充满住木纹，因为咖啡色同好多wave形状，感觉好似系大峡谷/流沙入面一样。食物方面性价比高，猪颈肉汉堡令人难以忘怀。✅✅✅杂菌猪颈肉汉堡包配芥末籽酱 ($125): 一上菜比个size吓亲😂 好大个！猪颈肉竟然系一大块完整咁夹系入面，比平时猪颈肉厚身，油脂分布完美，食落有口感颇弹牙得黎好嫩，入面系淡淡粉红色。味道好有猪肉香，浓郁度适中，仲有微微焦香。杂菌份量好多，而且味道突出，增加层次。有唔少芥末酱，好开胃惹味，刺激程度刚好。番茄juicy，生菜新鲜，但生洋葱食唔到咁多太刺激了。反而面包无烘过包皮只有一点涂了牛油，质感都唔够松软。✅烟鸭胸配菠菜扁意粉 ($103): 鸭胸系切粒上，食落有口感，但个人比较钟意一块块上，味道同质感会更突出。唔系好觉有烟熏味。意粉al dente，菠菜存在感太强，再切细条啲会更好。✅青酱忌廉鸡肉长通粉 ($99): 青酱味道较淡，鸡肉肉质淋软比较干，唔系好有口感。长通粉质感很好，软硬度适中。✅乳酪青酱鸡肉意式香草包 ($85): 香
评分：🌝🌝🌝🌝🌗
新落成既太古坊二期开左间新餐厅，装修好有心思，台凳都好有特色，整间店都充满住木纹，因为咖啡色同好多wave形状，感觉好似系大峡谷/流沙入面一样。食物方面性价比高，猪颈肉汉堡令人难以忘怀。
✅✅✅杂菌猪颈肉汉堡包配芥末籽酱 ($125): 一上菜比个size吓亲😂 好大个！猪颈肉竟然系一大块完整咁夹系入面，比平时猪颈肉厚身，油脂分布完美，食落有口感颇弹牙得黎好嫩，入面系淡淡粉红色。味道好有猪肉香，浓郁度适中，仲有微微焦香。杂菌份量好多，而且味道突出，增加层次。有唔少芥末酱，好开胃惹味，刺激程度刚好。番茄juicy，生菜新鲜，但生洋葱食唔到咁多太刺激了。反而面包无烘过包皮只有一点涂了牛油，质感都唔够松软。
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✅烟鸭胸配菠菜扁意粉 ($103): 鸭胸系切粒上，食落有口感，但个人比较钟意一块块上，味道同质感会更突出。唔系好觉有烟熏味。意粉al dente，菠菜存在感太强，再切细条啲会更好。
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✅青酱忌廉鸡肉长通粉 ($99): 青酱味道较淡，鸡肉肉质淋软比较干，唔系好有口感。长通粉质感很好，软硬度适中。
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✅乳酪青酱鸡肉意式香草包 ($85): 香草包有好香橄榄油同迷迭香味，质感好有弹性多气孔。有好多件好多件鸡肉，但肉质比较淋软干身。
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✅炸鱼卷饼配希腊乳酪酱 ($118): 有两个份量好大既tortilla！炸鱼新鲜炸起热辣辣，肉质ok。入面包住好多好多菜，有少少苦。车厘茄增添fresh感觉。酱汁味道唔够突出有啲可惜。
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✅香煎虎虾配辣番茄汁意粉 ($121): 酱汁真系颇辣呢！系番茄肉香草黑椒调味下真系几惹味。意粉弹牙。虎虾正常。
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✅热朱古力 (+$11): 拉花好靓啊。口感顺滑，奶既比例高啲，唔会太厚身，适合配餐一齐饮。朱古力味好香，唔会过甜。
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✅牛奶抹茶 (+$19): 点左走甜，依然无苦涩味，质感颇滑。卖相好有艺术感，抹茶部分有挂杯感觉。杯垫系水松垫，同台凳颜色好夹。
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环境🖼️：圆台入面有一个山势地形既模型，原来系哥伦比亚晒豆场既模型，好有特色。其他台凳大多数系木纹台。餐具系黑色反光物料，好有型。
服务🧍🏻：接触过既服务员都非常nice and friendly。可能系因为刚开业仲有野要fine tune，有两次上左人地既菜比我地。
📍Alchemy ORIGIN (鲗鱼涌)
鲗鱼涌英皇道979号太古坊太古坊二座地下A号舖
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