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2022-09-28
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俾呢间古色古香嘅店铺门面吸引，原来成栋大厦系由历史建筑改建而成，地下同一楼就做咗呢间老牌潮州餐馆，入面装潢以中国古代建筑设计为特色，好有怀旧气息。鱼露浸花甲 $198先上嘅系花甲，用鱼露浸泡带出花甲嘅鲜甜。花甲只只都肉质结实饱满，而且厨师已经将花甲切去半边壳，非常细心。生腌膏蟹 时价第一次食潮式生腌膏蟹，用新鲜肥美再加上爆膏嘅膏蟹黎腌制，将膏蟹嘅鲜味最大程度咁保存落黎。加入辣椒、蒜蓉、葱花、鱼露、酒等富有潮汕风味嘅酱料提升鲜味同味道层次，蟹肉蟹膏呈啫喱嘅口感，入口咸香鲜味一d都唔腥，每一啖都系浓郁嘅蟹香，一食上瘾。怕太寒凉仲可以点少少辣椒醋食添。鹅三宝(鹅肉、鹅肝、鹅肠) $298食潮州菜又点少得卤水鹅，叫咗份鹅三宝有齐鹅肉、鹅肝同鹅肠，仲有入味软绵嘅卤水豆腐垫底。鹅肉腍嫩而且每一啖都有鹅脂香。鹅肝软腍绵滑，食落亦唔会太腻。至于鹅肠，口感爽脆有咬口。老药桔 $20非常有特色嘅潮汕饮品，用金桔为原材料腌制，入口有浓郁嘅金桔香味，咸中带甜，而且对肠胃病、呕吐等有功效，仲可以帮助消化添。。。陈仪兴尚潮楼 (太子)太子太子道西179号地下及一楼。。
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鱼露浸花甲 $198
先上嘅系花甲，用鱼露浸泡带出花甲嘅鲜甜。花甲只只都肉质结实饱满，而且厨师已经将花甲切去半边壳，非常细心。
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生腌膏蟹 时价
第一次食潮式生腌膏蟹，用新鲜肥美再加上爆膏嘅膏蟹黎腌制，将膏蟹嘅鲜味最大程度咁保存落黎。加入辣椒、蒜蓉、葱花、鱼露、酒等富有潮汕风味嘅酱料提升鲜味同味道层次，蟹肉蟹膏呈啫喱嘅口感，入口咸香鲜味一d都唔腥，每一啖都系浓郁嘅蟹香，一食上瘾。怕太寒凉仲可以点少少辣椒醋食添。
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鹅三宝(鹅肉、鹅肝、鹅肠) $298
食潮州菜又点少得卤水鹅，叫咗份鹅三宝有齐鹅肉、鹅肝同鹅肠，仲有入味软绵嘅卤水豆腐垫底。鹅肉腍嫩而且每一啖都有鹅脂香。鹅肝软腍绵滑，食落亦唔会太腻。至于鹅肠，口感爽脆有咬口。
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老药桔 $20
非常有特色嘅潮汕饮品，用金桔为原材料腌制，入口有浓郁嘅金桔香味，咸中带甜，而且对肠胃病、呕吐等有功效，仲可以帮助消化添。
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陈仪兴尚潮楼 (太子)
太子太子道西179号地下及一楼
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