Foam Bar & Restaurant (已結業)

放工后，会合爸妈在深水埗觅食，来到这间『泡沫餐厅』。餐厅环境走怀旧风，简单的家俱和油漆更添型格。点了两个set dinner和一个香草白汁黑松露焗鱼籽三文鱼阔条面。SET DINNER因为没有凯萨沙律，所以有两客蓝莓意大利时令杂菜沙律。杂菜都算新鲜，淋上黑醋很是开胃，蓝莓切粒，味道不太突出，但多了一点蓝色，就令沙律卖相更好，令人更加胃口大开。头盘不得了，竟是烧真空慢煮乳酪羊架一件！羊架不太膻，羊味不算很浓，但切开仍见到肉汁，非常嫩滑。羊架由薄荷和乳酪腌制，但我觉得单食不太明显，还是点了酱汁比较好吃。真空慢煮火灸三文鱼配黑松露意大利饭($250)。冬阴功喇沙海鲜意大利饭售罄，所以只有黑松露意大利饭。黑松露很香，一上桌香味就扑鼻而来。而三文鱼的采用慢煮，所以能够控制到刚刚熟，鱼肉非常嫩滑，面头少少火灸的效果，有点半熟的感觉。Dry Aged prime 美国肉眼扒配黑松露意大利饭($380)，不算大块（外形有点像一只动物XD），切开就见到粉红色的肉，大概7成熟，牛扒很淋身，很容易切。不过店员没有问到我想要几成熟，我自己想要再生一点，有些客人可能想要熟一点呢，所以建议餐厅还是先问问顾客会比较