大救駕 (已結業)

之前都说过，自己是不太爱吃云南米线的，所以若一个人揾嘢食，小弟大多不会走进米线店。同样地，对云南菜也是没有太大喜好，所以就从来都没有来过这薄有名声的云南小店...太座下午不太爱吃米饭，反而喜吃面类。想一想，天气热得很，也是道理。路过此地，心想走进来试试也好....简简单单一人一碗面及米线。见有蒜泥白肉，这是小弟每逢光顾小面馆必叫的小吃，即叫一客。太座除爱吃米线外，还爱喝汤，就叫一小盅田七锅鸡汤....蒜泥白肉片得薄薄的，肥瘦相间，肥肉部份够爽口，瘦的部份有咸香，肉是水准以上了，但蒜并不算太"泥"，应称之为蒜粒才对，份量也是太吝啬，蒜泥应多至吃到攻鼻才算合格。吃过云云店中，还是从前观塘辅仁街内的小店最像样...当然这里也不算很差....豆花米线是这里的招牌，当然要叫。豆花很滑，但豆味欠奉；肉酱颇惹味，米线带点烟韧，是好品质的象征。当然，还要掌勺人不要将之渌得太淰才对...太座极爱吃自己选择的肉碎干捞面，面条极烟韧。我试了一口，深有同感，果然不错....大热天时，怎能喝田七鸡汤此类燥热之物 ? 太座却极爱喝，照样将之喝清光。我勉强也试了一口，药材味浓，但又颇鲜甜。不过小弟本身属燥底，还是少