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餐厅: Salisterra
优惠: 于此国泰伙伴餐厅用餐赚里 !
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等级4
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奕居顶层海景地中海餐厅
2022-07-20 7158 浏览
第二次奕居staycation上次圣诞黎就book左六点early dinner谂住平平地每人三百几可以对住个海chill下点知7婆禁晚市去唔到变左食sunday brunch仲要系后面sky lounge食结果今次第二次黎又禁左晚市连续两次都唔可以系酒店餐厅食夜晚不过今次有少少唔同因为餐厅有提供真early dinner系下午茶时段食既所以我地四点就上左去顶楼同一样既圆顶同一样既天桥但系餐厅已经由cafe gray deluxe改左名做salisterra系21年头继续由傅厚民主笔设计最大分别就系门口无左个接待处同餐厅正中心由油灯造型组成既吊灯不过座位仲系一贯咁迫其实之前cafe gray deluxe到而家既salisterra都系由chris czerwinski执掌直到今年二月离职到四月先请左格离港岛香格里拉行政副总厨杜嘉维过档我地就三月份去既即系当时总厨位应该系悬空紧而餐厅仲有位远系英国既大厨jun tanaka遥距设计菜式我地当时食到既都仲系同之前一样既餐牌新总厨加入之后就应该有大执过而家七月睇番个menu都同三月食果时转变几大下个开放式厨房就好似无乜点变过二人限聚有d可以
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第二次奕居staycation
上次圣诞黎
就book左六点early dinner
谂住平平地每人三百几可以对住个海chill下
点知7婆禁晚市去唔到
变左食sunday brunch
仲要系后面sky lounge食
结果今次第二次黎
又禁左晚市
连续两次都唔可以系酒店餐厅食夜晚
不过今次有少少唔同
因为餐厅有提供真early dinner
系下午茶时段食既
所以我地四点就上左去顶楼
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 同一样既圆顶
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 同一样既天桥
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 但系餐厅已经由cafe gray deluxe改左名做salisterra
系21年头继续由傅厚民主笔设计
最大分别就系门口无左个接待处同餐厅正中心由油灯造型组成既吊灯
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 不过座位仲系一贯咁迫
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 其实之前cafe gray deluxe到而家既salisterra
都系由chris czerwinski执掌
直到今年二月离职
到四月先请左格离港岛香格里拉行政副总厨杜嘉维过档
我地就三月份去既
即系当时总厨位应该系悬空紧
而餐厅仲有位远系英国既大厨jun tanaka遥距设计菜式
我地当时食到既都仲系同之前一样既餐牌
新总厨加入之后就应该有大执过
而家七月睇番个menu都同三月食果时转变几大下


个开放式厨房就好似无乜点变过
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 二人限聚
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 有d可以坐梳化位


我地张台就对正出面维港
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 呢个正正系两年前圣诞最想要既画面
但今日天气麻麻
出面仲系白蒙蒙
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 而且我地张台真系只系二人台黎
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 无台布
只得张胶垫
不过算系几简洁
硬卡口罩套


因为传统呢间奕居顶楼餐厅系有供应八婆下午茶
所以我地四点黎到
其实餐厅都几full
即使转左名之后都系一样
眼见其他客清一色都系食紧下午茶
而我呢
就真系纯粹想试下餐厅
所以系黎食正餐既
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 餐牌几靓仔


呢个时段有set menu同单点
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 其实menu同lunch set系一模一样
不过今日星期六所以中午时段就转左brunch menu
上次黎都已经试过
所以今次真系想试下佢地单点既signature小龙虾云吞
台面餐牌只有英文
不过官网就有中文字幕
我地一共叫左两个set
另外单点云吞
应该就比起八婆下午茶贵好多
女朋友都有问我点解唔要
但我纯粹想满足自己一己私欲
因为成日都听到话个云吞好好食


餐厅而家自称系地中海餐厅
其实即系南欧菜
主要包括晒西班牙意大利同法国菜咁样
餐前面包
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 已经分左四份
外脆内软
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 听讲面包入面气孔好紧要


前菜第一份系油封鸭腿沙律
Duck Leg Confit Salad
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 反而系大块水果
鸭腿肉得几粒


另外系菊芋汤
Jerusalem Artickoke Soup
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 上台先倒汤
一样都系份量唔大
不过个汤几杰下
入面有烟肉同青口
饮落口感几好


主菜除左原本两个set之外仲叫左单点
所以有三份
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 先系单点既小龙虾云吞
Langoustine Ravioli
$420
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 餐厅既signature
好似无食过就等于无黎过咁
所以先特登点左份
一份只有几粒已经差唔多等于成个set既价钱
配上虾头汁
系好浓厚既龙虾味
但好食系好食
份量就真系太少
Langoustine Ravioli
$420
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 而且皮太薄
有一件上台果时已经破左茧


set就拣左鱼同牛
Sea Bass
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 平时鲈鱼就比较清淡
呢个成条比白豆蓉浸住
上面仲淋满辣肠牛油
味道太过强烈
反而觉得一般


牛膝阔条面
Osso Buco Tagliatelle
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 即系望落去set既主菜仲大份过单点
系完全唔会唔够食
呢餐食完真系唔洗再食夜晚
牛膝够淋
宽条面亦都好食


反而甜品就一般般
Mandarin Cheeseacke
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 芝士蛋糕又系一样重口味


另外份芝士就一贯无掂过
Selection of French and Italian Cheese
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 今次好茶壶好似唔同左
Tea
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 同埋无左d花花好似弱左咁
Tea
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 petit four同以前一样都系朱古力粒
Petit Four
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 系上台表现方式唔同左
Petit Four
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 亦同以前一样可以拎走


洗手间就应该无咩点执过
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 维持原貌就已经系最靓


而洗手间外面就变左酒廊
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 岩岩好食到六点
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 如果净系set lunch都几抵既
加埋龙虾云吞就叫更加满足
平均每人唔洗七百算系合理价
味道可以
不过真系比较重口味
大部份酱汁都好重手
唔讨厌不过食得多就真系会累
侍应服务都OK
无进一步亦都无退一步
我自己就满意既
顶层海景
傅厚民亲自设计
环境本身就一流
但位同位就真系迫
呢样应该永远都唔会改善
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-03-20
用餐途径
堂食
人均消费
$687.5 (晚餐)
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