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2022-05-29
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近来忙到炸开，辛苦完一定要好好庆祝😗恢复晚市后第一站探店，来吃奢华的寿喜烧！这次尝了他们晚市的 Deluxe Wagyu Set 🇯🇵还带了我新的宝贝镜头拍照，开心！餐厅地点位于铜锣湾核心地带 (地铁出口对面，非常方便)✅前菜三点矶煮鲍鱼：软淋香浓，浸满鲣鱼味鹅肝：超惊喜！以醋汁浸透鹅肝，香浓幼滑。比香煎鹅肝更赞更清新，有过之而无不及⭐水云水母：新鲜清爽再加日本醋，开胃！✅刺身三点带子、牡丹虾：鲜甜肥美拖罗：雪花油脂分布优质，但稍微冻了点✅蒸物：萤光鱿鱼墨汁海胆茶碗蒸黑色视觉很冲击，但肯定不是暗黑料理😂这个独创的recipe浓香滑溜，很不错～✅海胆和牛他他✨金箔、海胆、三文鱼籽、鹌鹑蛋金碧辉煌集于一身的和牛他他，还混了梨的颗粒中和油脂口感。这个味道加卖相，简直一流，女生必定心心眼！😍✅牛料理四品 (和牛西冷、和牛肉眼、28天熟成肉眼、牛舌)师傅用牛脂开锅后，以盐烧肉眼再卷上大葱。食前沾满日本赤红蛋黄汁，牛香、蛋香，双重浓味互相辉映💛牛舌切成一口大小，熟度on point👌再配上洋葱、万能葱、淡雪盐、辣萝卜蓉、炸蒜片= 爽脆、香辣、过瘾 😌✅寿喜烧：日本A4和牛肉眼先吃出了名滑的A4和牛
恢复晚市后第一站探店，来吃奢华的寿喜烧！
这次尝了他们晚市的 Deluxe Wagyu Set 🇯🇵
还带了我新的宝贝镜头拍照，开心！
餐厅地点位于铜锣湾核心地带 (地铁出口对面，非常方便)
✅前菜三点
前菜三点
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矶煮鲍鱼：软淋香浓，浸满鲣鱼味
鹅肝：超惊喜！以醋汁浸透鹅肝，香浓幼滑。比香煎鹅肝更赞更清新，有过之而无不及⭐
水云水母：新鲜清爽再加日本醋，开胃！
✅刺身三点
刺身三点
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带子、牡丹虾：鲜甜肥美
拖罗：雪花油脂分布优质，但稍微冻了点
✅蒸物：萤光鱿鱼墨汁海胆茶碗蒸
萤光鱿鱼墨汁海胆茶碗蒸
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黑色视觉很冲击，但肯定不是暗黑料理😂
这个独创的recipe浓香滑溜，很不错～
✅海胆和牛他他
海胆和牛他他
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✨金箔、海胆、三文鱼籽、鹌鹑蛋
金碧辉煌集于一身的和牛他他，还混了梨的颗粒中和油脂口感。
这个味道加卖相，简直一流，女生必定心心眼！😍
✅牛料理四品 (和牛西冷、和牛肉眼、28天熟成肉眼、牛舌)
和牛肉眼
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师傅用牛脂开锅后，以盐烧肉眼再卷上大葱。
28天熟成牛肉眼
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食前沾满日本赤红蛋黄汁，牛香、蛋香，双重浓味互相辉映💛
两款日本蛋黄
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牛舌切成一口大小，熟度on point👌
一口牛舌
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= 爽脆、香辣、过瘾 😌
✅寿喜烧：日本A4和牛肉眼
和牛肉眼寿喜烧
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配一口白饭，满嘴和牛油脂香～
和牛肉眼寿喜烧
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和牛西冷寿喜烧
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食先以日本春菊(皇帝菜/茼蒿)清清口腔，再来又滑又浓的和牛西冷
快乐无比！
✅季节野菜盛盒
季节野菜盛盒
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✅满溢筋子釜饭
满溢筋子釜饭
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以剩余的蒸汽焗熟食材，
捞匀后更来了个三文鱼籽瀑布 (无限添加!!)😳
满溢筋子釜饭
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食道嚟呢到，已捧住个肚仔
跟一般白味噌汤有点不同，更浓味。
✅甜品
甜品
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雪芭有果肉颗粒，能刷刷油腻感👍🏻
✅白桃浊酒
喜好桃味的香甜，味道不错
同朋友大吃一顿，可加点氛围～
这个名副其实，非常奢华的 Deluxe Wagyu Set，超值。
晚市 💰$980/位，整体是吃浓味及和牛的油香。
一个字，非常饱。
忠告各位午饭后预留6小时消化，才前来朝圣这个寿喜烧套餐😂
另外，职员有介绍lunch套餐，价钱更吸引！$368就能吃到「日本和牛寿喜烧套餐」，下个礼拜要去试一下！！
题外话/补充资料：
洗手间非常贴心。
齐备漱口水、女性卫生用品等。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
