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2025-02-04
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朋友推介的台式火锅，讲到天花龙凤，系沧海遗珠咁款，去到以为入错地方，台式？火锅？自助？吓？半自助形式，每位最低消费$100，但自助区的份量，大概只应付到10人左右？当日几乎满座，夹完一转再睇已经冇乜野净，楼面得2个人，serve得客都冇手refill，甚至要大嗌加汤嘅举手！或许店家怕浪费食物，大可以由食客手机点埋餐，食几多由厨房执，好过「自助」的机会都没有。食物方面，质素一般，$100的肉食，少过任食火锅传一次菜的份量。同桌点了两份鱼，连同订座额外会有一份鱼，合共三份，最后只送来一份，是但啦。主打的酸菜鱼，锅底好巧妙地是「酸菜」鱼汤，而非「酸菜鱼」汤，冇鱼嘅酸菜鱼汤只有酸菜，店家话返我地冇听佢介绍个餐牌，酸菜鱼汤系冇鱼架！同桌边食边嬲，餐厅冇乜冷气又热又焗，火上加火，快手食埋转场。店家最大兼最易解决问题，都系人手严重不足，建议都系增加返下人手，楼面同厨房冇咁忙，先可以有返少少服务。而作为食客，都系乖乖地去任食𠮶种台式火锅算数喇。
半自助形式，每位最低消费$100，但自助区的份量，大概只应付到10人左右？当日几乎满座，夹完一转再睇已经冇乜野净，楼面得2个人，serve得客都冇手refill，甚至要大嗌加汤嘅举手！
或许店家怕浪费食物，大可以由食客手机点埋餐，食几多由厨房执，好过「自助」的机会都没有。
食物方面，质素一般，$100的肉食，少过任食火锅传一次菜的份量。同桌点了两份鱼，连同订座额外会有一份鱼，合共三份，最后只送来一份，是但啦。
主打的酸菜鱼，锅底好巧妙地是「酸菜」鱼汤，而非「酸菜鱼」汤，冇鱼嘅酸菜鱼汤只有酸菜，店家话返我地冇听佢介绍个餐牌，酸菜鱼汤系冇鱼架！同桌边食边嬲，餐厅冇乜冷气又热又焗，火上加火，快手食埋转场。
店家最大兼最易解决问题，都系人手严重不足，建议都系增加返下人手，楼面同厨房冇咁忙，先可以有返少少服务。
而作为食客，都系乖乖地去任食𠮶种台式火锅算数喇。
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