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2024-08-24
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今次好姊妹生日🎊👭，一早book定枱带佢黎食餐好😀餐厅装修设计用上复古英伦风，打做出客人好似置身于外国图书馆一样📚，环境静中带热闹，仲可以饱览维港景色添🏞8 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖@$1388 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏✨️𝒃𝒓𝒆𝒂𝒅🍞🥖首先会上个酸种面包🥖配上两款不同嘅牛油，分别系青酱🟢同海盐🧂🧈面包烘到非常脆，而我比较喜爱系青酱嘅牛油，带点香草嘅味道，非常清新✨️𝑰𝒎𝒑𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓鱼子酱来自成熟俄罗斯鲟鱼，听闻以前只有俄国皇室先可以享用😮，非常矜贵味道鲜美，搭配上绵滑嘅法式烟熏鳗鱼𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆同蔬菜脆片🥬，口感非常丰富✨️𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆啫喱状嘅墨鱼汁包裹住非常爽口嘅北海道鲍鱼，并配上用3.6牛乳泡沫同金箔嘅点缀，完全想像唔到嘅组合，非常有创意✨️55 𝑫𝒆𝒈𝒓𝒆𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒆𝒂 𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓非常爽口弹牙嘅海参以低温55度慢煮，再淋上红虾🦐浓汤，配搭上非常滑溜嘅海胆豆腐，口感层次再次颠覆我想像‼️✨️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒐𝒖𝒊𝒍𝒍𝒂𝒃𝒂𝒊𝒔𝒔𝒆超浓厚嘅龙虾汤🦞，配上多款海鲜，分别有北海道带子、蚬、虾等，简直成碗都充满海洋🌊嘅
餐厅装修设计用上复古英伦风，打做出客人好似置身于外国图书馆一样📚，环境静中带热闹，仲可以饱览维港景色添🏞
8 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖@$1388 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏
✨️𝒃𝒓𝒆𝒂𝒅🍞🥖
首先会上个酸种面包🥖配上两款不同嘅牛油，分别系青酱🟢同海盐🧂🧈
面包烘到非常脆，而我比较喜爱系青酱嘅牛油，带点香草嘅味道，非常清新
✨️𝑰𝒎𝒑𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓
鱼子酱来自成熟俄罗斯鲟鱼，听闻以前只有俄国皇室先可以享用😮，非常矜贵
味道鲜美，搭配上绵滑嘅法式烟熏鳗鱼𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆同蔬菜脆片🥬，口感非常丰富
✨️𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆
啫喱状嘅墨鱼汁包裹住非常爽口嘅北海道鲍鱼，并配上用3.6牛乳泡沫同金箔嘅点缀，完全想像唔到嘅组合，非常有创意
✨️55 𝑫𝒆𝒈𝒓𝒆𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒆𝒂 𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓
非常爽口弹牙嘅海参以低温55度慢煮，再淋上红虾🦐浓汤，配搭上非常滑溜嘅海胆豆腐，口感层次再次颠覆我想像‼️
✨️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒐𝒖𝒊𝒍𝒍𝒂𝒃𝒂𝒊𝒔𝒔𝒆
超浓厚嘅龙虾汤🦞，配上多款海鲜，分别有北海道带子、蚬、虾等，简直成碗都充满海洋🌊嘅味道
✨️𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑭𝒐𝒊𝒆 𝑮𝒓𝒂𝒔 𝑻𝒆𝒓𝒓𝒊𝒏𝒆
我最喜爱嘅一道菜😍，软滑嘅法式鹅肝酱mousse配上飞鱼籽，口感爽脆带有少少烟熏味✨️另一款系配上柚子梅酒𝒈𝒆𝒍，意外地同鹅肝酱𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆非常夹‼️柚子非常清新，可以中和鹅肝𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆嘅腻❤️
✨️𝑺𝒐𝒓𝒃𝒆𝒕
上𝒎𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆前来杯清凉嘅番石榴雪芭，可以清洁味蕾嘅小甜品
✨️𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑯𝒂𝒏𝒅𝒄𝒓𝒂𝒇𝒕𝒆𝒅 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊
意大利手工云吞配上淡淡嘅烟熏蚝味，搭配浓郁嘅鱼高汤和海胆，令整体风味更加丰富，令人更加感受到呢道菜式嘅独特魅力
✨️𝑹𝒆𝒅 𝑾𝒐𝒐𝒅 & 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒄𝒐𝒂𝒍 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑨𝒔 𝑴𝒊𝒚𝒂𝒛𝒂𝒌𝒊𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇
终于嚟到第二道𝑴𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆嘅A5宫崎和牛🐂，因为用木碳去烤，令到和牛有阵淡淡嘅碳烤味，加上和牛嘅口感肉质非常软嫩，入口肥而不腻
✨️𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
奇异果🥝乳酪慕丝蛋糕
蛋糕口感软滑，配上乳酪嘅奶香味，为成餐饭划上完美嘅句号。
总结：现场每晚仲有𝒍𝒊𝒗𝒆 𝒃𝒂𝒏𝒅表演🎤🎹，如果系庆祝生日记得要预约要讲定，歌手会过黎同你唱生日歌架🎶
每道菜都简直系艺术品一样❤️，无论系庆祝定想食餐浪漫嘅西餐，都非常推荐同值得‼️
张贴
