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2013-03-25
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某天食友找我，说是有餐厅找了他去试食，然后问我有没有兴趣一起去，反正自己闲得发慌，很难得不用一个人去到处吃，当然是舍命陪君子了。知道冲绳的苦瓜很有名，所以就点了一客啤酒苦瓜渍。这个苦瓜没有闻到啤酒的味道，吃起来亦不觉得有啤酒的苦涩味。苦瓜的味道一点也不苦，反而是有著蔬菜的清甜，质感相当的爽脆，有点像吃咸酸菜但更爽口一点，蛮喜欢这个前菜的，如果啤酒味再强一点就更好了。虽然自己酷爱喝酒，但当天不是很想喝，看到这个Shiqusa的果汁名字没有在别的地方吃过，就点了一杯来喝。一喝就立即爱上了，味道有点像青柠加柑桔，酸酸的带著清香，很清新很怡人。也尝了一下友人的芒果汁，感觉有点像某只果汁软糖，不是不好喝但非我所好。冲绳鱼饼拼盘看起来应是鱼蛋和墨鱼饼两种，吃起来也真的是这个味道，切成半圆的那个咬口很够弹牙，味道鲜甜而且不会干硬化。切片的咬口就较为烟韧，味道较淡，同样也不会很干身。味道来说并不差，但和泰式越式的同类拼盘比较，其实没有太大分别。石垣牛炸薯饼外层炸得颇为金黄，里面的薯蓉做得亦相当的幼细，味道倒是有点像吃黄肉蕃薯甜甜的也不错，不过说好的石垣牛呢？只是有很少量的牛肉碎在里面，故此肉味并不强，
知道冲绳的苦瓜很有名，所以就点了一客啤酒苦瓜渍。这个苦瓜没有闻到啤酒的味道，吃起来亦不觉得有啤酒的苦涩味。苦瓜的味道一点也不苦，反而是有著蔬菜的清甜，质感相当的爽脆，有点像吃咸酸菜但更爽口一点，蛮喜欢这个前菜的，如果啤酒味再强一点就更好了。
虽然自己酷爱喝酒，但当天不是很想喝，看到这个Shiqusa的果汁名字没有在别的地方吃过，就点了一杯来喝。一喝就立即爱上了，味道有点像青柠加柑桔，酸酸的带著清香，很清新很怡人。也尝了一下友人的芒果汁，感觉有点像某只果汁软糖，不是不好喝但非我所好。
冲绳鱼饼拼盘看起来应是鱼蛋和墨鱼饼两种，吃起来也真的是这个味道，切成半圆的那个咬口很够弹牙，味道鲜甜而且不会干硬化。切片的咬口就较为烟韧，味道较淡，同样也不会很干身。味道来说并不差，但和泰式越式的同类拼盘比较，其实没有太大分别。
石垣牛炸薯饼外层炸得颇为金黄，里面的薯蓉做得亦相当的幼细，味道倒是有点像吃黄肉蕃薯甜甜的也不错，不过说好的石垣牛呢？只是有很少量的牛肉碎在里面，故此肉味并不强，若加多些肉碎相信会更好。
冲绳AGU猪肉饺子薄饼其实不是薄饼，最少底下没有饼，就是将六只饺子放在铁板上，再浇上酱汁和芝士，色泽上像薄饼但不是那回事就是。饺子的皮干脆如饼干，估计是煎过的饺子再拿去焗。饺子的馅是大路的猪肉加蒜，说到特别真的不算特别，面层酸酸甜甜的酱汁和芝士令其吃起来有点像薄饼，是其与众不同之处。
串烧拼盘包括有长葱鸡串，鸡肉棒，鸡翼，青椒仔，青椒仔酿鸡肉，冬菇，猪颈肉，冲绳黑猪肉，当中青椒两种自己不能吃就交给友人了。冬菇串很够大片，可能不是汁烧感觉不太够香，亦有点干身。鸡串鸡肉棒鸡翼亦不是很特别，和一般的盐烧串烧分别不大。倒是两款猪肉串烧就不能不吃，猪肉口感相当爽口，因为肉里夹杂著肥膏，烧起来当然更甘香可口。吃过猪肉串后我大概了解为何其他串烧不够吸引，是较干和较咸两个问题啊。
墨鱼汁炒饭单看图片好像有点过湿，但出来的成品又不是相像中那么差，应该说比预期中好得多，饭粒粒粒分明有咬口，当中更有不少的墨鱼粒在里面，奇怪在其味道有点像腊肠。饭上的鸡蛋本来应是窝蛋来的，但因为没有立即吃而变成熟蛋，当吃到蛋下的炒饭时，沾有蛋汁的那堆饭特别美味，所以这个饭要尽快把蛋拌好才是最好吃的。
熏猪手外表金黄带一点微焦，样子相当吸引，咬下去〝卡擦〞一声的很够香脆，很有吃薯片的感觉。而猪手的肉质，其实也没有肉质可言，因为里面的全部都是骨胶原，一片啫喱状的物体，并没有实际的肉可言，故吃下去是黏黏的有油香而没肉香，不过一只猪手没肉那怎样走路的呢？
一顿丰富晚餐后不能没有甜品作结，翻开餐牌看一下，就把全部雪糕都点下来，感觉这些雪糕都是自家制的，怎可以不试。冲绳黑糖雪糕伴黑糖年轮蛋糕是在店方推介餐牌上，雪糕虽然用上黑糖，但甜度其实并不算很高，雪糕不算滑身，倒是比较硬身，如果和哈根大师比，其实是没法相比的，但总不能要求自家制的雪糕和大厂相比。年轮蛋糕质感是结实的，黑糖的味道相当的突出，有点接近焦糖的味道，当然也会甜一些，牛油的香味则不算浓，但还是不错的。
盐味曲奇雪糕是比较普通的一款，灯光较暗下用肉眼看，其实和黑糖雪糕有点难分辨出来，吃起来就有明显不同。这雪糕的曲奇不是朱古力那只，是啡黄色像茶饼的味道，即是木糠布丁那种，当然没有朱古力那么浓香。故此不细心品尝，会觉得像是一般的云呢拿雪糕，里面的冰块还有点多。
红芋雪糕颜色像带紫的粉红，颇好看的。红芋的味道不算很强，在雪糕里可以吃到粒粒的红芋粒，证明真材实料，不过和某北海道雪糕相比，蕃薯味还是有点失色。
大众都知道日本的和牛很有名，但中国人明明吃猪比较多，是次吃到不少由冲绳猪肉做的料理，感觉绝对不会比和牛来得差，那甜美我觉得和牛亦比不上的，试吃一下这个AGU猪，相信会有不少人跳槽的。张贴
