影片
更多
2024-11-04
616 浏览
江苏淮扬菜是我杯茶，其特色是讲求刀工精细，口味清淡保持本味的口感，咸甜适中也不偏向辛辣，最适合我们南方人的口味。今天晚上与女儿来到海港城，发现这餐厅 - 个园竹语的门前玻璃柜里，仍然有大量的江苏大闸蟹应市。我因今年已吃过了两三次蟹，总算还了今年蟹瘾的心愿，但心里仍是蠢蠢欲动，女儿说今晚来这里吃饭不吃蟹，要吃餐厅其他的江苏淮扬菜式。餐厅店里阔落，以卡位与房间作布局，私隐度非常高，适宜好友相聚轻声细说或谈生意的地方。这店的大厨拥有几十年烹调江苏淮扬菜经验，出品或菜式的设计就不需再置疑了。今晚女儿发办，先来的是个园烟熏溏心蛋，看到菜式名字已知是什么了。烟熏味非常浓烈的蛋，蛋皇确是只只溏心，面上放了一点黑松露带出高贵层次，值得推荐给大家作餐前点心。今晚点了花雕醉乳鸽，啖啖肉花雕酒味很香很重，皮爽肉没半点肥腻的乳鸽质量相当高，$168真心说并不算贵。女儿说最近吃得肥腻，再点来的是雪菜火腿老豆腐，简单清新带点咸香味的火腿，满有淮扬菜的特色。个园葱油鲍片伴面我甚喜欢，面身爽滑并不油淋淋，已添分数不少，再加葱油已经很惹味，与鲍片一起吃，是另一番的滋味。以铁板上的小笼包，有吃生煎包的感觉，微脆的包底，热
今天晚上与女儿来到海港城，发现这餐厅 - 个园竹语的门前玻璃柜里，仍然有大量的江苏大闸蟹应市。我因今年已吃过了两三次蟹，总算还了今年蟹瘾的心愿，但心里仍是蠢蠢欲动，女儿说今晚来这里吃饭不吃蟹，要吃餐厅其他的江苏淮扬菜式。
餐厅店里阔落，以卡位与房间作布局，私隐度非常高，适宜好友相聚轻声细说或谈生意的地方。
这店的大厨拥有几十年烹调江苏淮扬菜经验，出品或菜式的设计就不需再置疑了。今晚女儿发办，先来的是个园烟熏溏心蛋，看到菜式名字已知是什么了。烟熏味非常浓烈的蛋，蛋皇确是只只溏心，面上放了一点黑松露带出高贵层次，值得推荐给大家作餐前点心。
今晚点了花雕醉乳鸽，啖啖肉花雕酒味很香很重，皮爽肉没半点肥腻的乳鸽质量相当高，$168真心说并不算贵。
女儿说最近吃得肥腻，再点来的是雪菜火腿老豆腐，简单清新带点咸香味的火腿，满有淮扬菜的特色。
个园葱油鲍片伴面我甚喜欢，面身爽滑并不油淋淋，已添分数不少，再加葱油已经很惹味，与鲍片一起吃，是另一番的滋味。
以铁板上的小笼包，有吃生煎包的感觉，微脆的包底，热辣辣上桌，店员也反覆提醒客人小心烫口。这个小笼包让客人的味觉，游走在生煎包与传统清蒸小笼包之间，又是另一个的尝试和又是另一道的美味。
总括这一餐的江苏准扬菜，给我印象再加深了很多，是中国菜必吃之选，值得推荐给大家这间。
张贴
