川粵時光 (已結業)

川粤时光铜锣湾v point顶层的餐厅好多都望到维港夜景，今次book左川粤时光一样都望到维港丶九龙的景色，预约时拣左绿色梳化位置，坐得舒服，仲对正窗口位。酸辣鱼皮鱼皮经过滚水灼熟后再凉拌酸辣汁。口感好爽弹，食落咬口似酸辣凤爪的外皮。用左酸辣汁凉拌的鱼皮够消暑，系一道愈食愈辣的开胃菜。凉拌麻酱生菜再来选了麻酱生菜，生菜面倒上不少的花生麻酱，生菜清新爽脆，不知是否酸辣鱼皮食得太多，连麻酱都变得很麻辣。麻辣小龙虾虾身颜色色泽红润 ，口味鲜香辛辣。吃了一只又一只，满满的酱汁沾上虾肉，非常滋味。每只的虾头都有虾膏，都是鲜甜的。香锅牛香锅牛用了劲量的干辣椒丶椰菜花丶洋葱丶青椒丶莲藕。锅炉用本身的热力将洋葱的甜味蒸发到其他的蔬菜。吃想鲜甜的椰菜花一定要试试香锅牛，主角是菜，配角是牛。酸菜鲈鱼以往在别家吃的酸菜鱼多是红油浸鱼，初尝这家的白色汤底。原来是用了鲜鱼和酸菜煲成的酸菜鱼汤，每啖汤酸酸辣辣有层次，喝了几碗。鱼肉亦鲜嫩有肉质。烩炒鲜高苣烩炒鲜高苣颜色清绿, 厨师将高苣弄成条状，口味清爽。幻彩枝养生花茶养生花茶除了有芦荟，底层有洛神花茶，面层蝶豆花，混合后酸甜好喝。红糖兹把最后以甜品作结，口感软糯