影片
更多
2024-07-14
713 浏览
地址： 西贡清水湾布袋澳码头7A号舖发记海鲜酒家一向以优质海鲜闻名，劲多名人都黎过，今次到访,真系唔会失望!首先,必点的蛏子肠粉真系几乎完美。肠粉皮薄Q弹,包住新鲜肥美的蛏子,吸收了肠粉的鲜味,入口即化,回味无穷。酱汁恰到好处,不会过重过咸,完全衬托出蛏子的甜嫩。接著试了蒜蓉蒸扇贝,每一只都肥美饱满,肉质紧实弹牙,完全没有半点老柴感。蒜蓉酱汁香浓惹味,每一口也能感受到大蒜的香气和海鲜的甘甜。单是这道菜已经足够圈粉了!另一重点菜式 - 桶墨鱼,造型独特,令人忍不住拍照打卡。入口即感受到墨鱼的弹牙爽脆,配上避风塘的调味,恰到好处地提升了墨鱼的鲜甜。虽然看似简单,但口感层次丰富,每一口也赋予你不同的体验。避风塘炒蟹无疑是必试之选。蟹肉饱满多汁,完全保留了蟹肉原有的香甜。避风塘的调味恰到好处,不会盖过了鲜甜的蟹肉,反而将之衬托得淋漓尽致。每一粒蟹肉都弹牙爽脆,吃起来过瘾无比。最后,清酒煮螺更是出乎意料的惊喜。螺肉鲜嫩弹牙,清酒的香气跟螺肉浑然天成,交相辉映,让人一口接一口,难以停下筷子。酱汁也恰到好处,不会过于浓郁,反而增添了清新的感觉。总的来说,发记海鲜酒家绝对是清水湾一枝独秀的海鲜餐厅。每
发记海鲜酒家一向以优质海鲜闻名，劲多名人都黎过，今次到访,真系唔会失望!
首先,必点的蛏子肠粉真系几乎完美。肠粉皮薄Q弹,包住新鲜肥美的蛏子,吸收了肠粉的鲜味,入口即化,回味无穷。酱汁恰到好处,不会过重过咸,完全衬托出蛏子的甜嫩。
接著试了蒜蓉蒸扇贝,每一只都肥美饱满,肉质紧实弹牙,完全没有半点老柴感。蒜蓉酱汁香浓惹味,每一口也能感受到大蒜的香气和海鲜的甘甜。单是这道菜已经足够圈粉了!
另一重点菜式 - 桶墨鱼,造型独特,令人忍不住拍照打卡。入口即感受到墨鱼的弹牙爽脆,配上避风塘的调味,恰到好处地提升了墨鱼的鲜甜。虽然看似简单,但口感层次丰富,每一口也赋予你不同的体验。
避风塘炒蟹无疑是必试之选。蟹肉饱满多汁,完全保留了蟹肉原有的香甜。避风塘的调味恰到好处,不会盖过了鲜甜的蟹肉,反而将之衬托得淋漓尽致。每一粒蟹肉都弹牙爽脆,吃起来过瘾无比。
最后,清酒煮螺更是出乎意料的惊喜。螺肉鲜嫩弹牙,清酒的香气跟螺肉浑然天成,交相辉映,让人一口接一口,难以停下筷子。酱汁也恰到好处,不会过于浓郁,反而增添了清新的感觉。
总的来说,发记海鲜酒家绝对是清水湾一枝独秀的海鲜餐厅。每一道菜式都栩栩如生,令人回味无穷。绝对物有所值。下次来清水湾,一定要来尝尝这里的美味佳肴!
张贴
