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2023-11-29
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近期人气高企的饭店，虽然位置有点吊脚，但胜在地方开阔，装修也明亮简洁，没有太多堆砌，而且每枱之间的空间宽敞，满座也不觉嘈吵。虾饺做得不过不失，饺皮烟靭和虾肉爽甜是基本要求，最可取之处是加有笋粒，顿时提升了整个点心的层次。蟹粉小笼包是时令出品，鲜味确实不错，汤汁丰富而且充满蟹味，趁热蘸陈醋吃最佳。插上文苑宝号旗仔的猪膶烧卖，一上枱便知道是招牌出品。可惜猪膶有太多血管，而且清晰可见，影响了口感。可幸是大厨用了不少姜汁去腥增香，为点心挽回不少分数。鲮鱼球像漏气的皮球，大概是炸过火了，幸好内里依然柔软而且鲮鱼味浓，一点泥味也没有，最惊喜的是伴吃的蚬芥，蚬肉饱满大粒，与鲮鱼球同吃相得益彰。香甜美味的菜式，师傅很有技巧的以薄薄的焦糖中和鲜菠萝的微酸，五花腩切得小巧，入口油润之余也不觉肥腻。喜欢姜米的吃货一定会喜欢这个炒饭，用心观看细小的姜米清晰可见，姜味鲜香，而且红米饭炒得干身，粒粒分明，简单以菜粒菜脯入馔已十分美味。杯型的马豆糕卖相吸睛，缀以云石朱古力令精美度一再提升。这里出品的芝麻卷很巧手，摊开「菲林卷」便明白师傅的手艺很好，芝麻卷薄如纸张但又非常软腍脆弱。最重要的当然是芝麻味浓郁，甜度恰好，
笋尖鲜虾饺
$47
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虾饺做得不过不失，饺皮烟靭和虾肉爽甜是基本要求，最可取之处是加有笋粒，顿时提升了整个点心的层次。
蟹粉小笼包
$88
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蟹粉小笼包是时令出品，鲜味确实不错，汤汁丰富而且充满蟹味，趁热蘸陈醋吃最佳。
怀旧猪膶烧卖
$42
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插上文苑宝号旗仔的猪膶烧卖，一上枱便知道是招牌出品。可惜猪膶有太多血管，而且清晰可见，影响了口感。可幸是大厨用了不少姜汁去腥增香，为点心挽回不少分数。
蚬芥炸鲮鱼球
$68
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鲮鱼球像漏气的皮球，大概是炸过火了，幸好内里依然柔软而且鲮鱼味浓，一点泥味也没有，最惊喜的是伴吃的蚬芥，蚬肉饱满大粒，与鲮鱼球同吃相得益彰。
焦糖菠萝咕噜五花肉
$155
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香甜美味的菜式，师傅很有技巧的以薄薄的焦糖中和鲜菠萝的微酸，五花腩切得小巧，入口油润之余也不觉肥腻。
四両姜米菜脯菜粒蛋白炒红米饭
$100
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喜欢姜米的吃货一定会喜欢这个炒饭，用心观看细小的姜米清晰可见，姜味鲜香，而且红米饭炒得干身，粒粒分明，简单以菜粒菜脯入馔已十分美味。
云石马豆糕
$37
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云石马豆糕
$37
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杯型的马豆糕卖相吸睛，缀以云石朱古力令精美度一再提升。
怀旧芝麻卷
$39
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怀旧芝麻卷
$39
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这里出品的芝麻卷很巧手，摊开「菲林卷」便明白师傅的手艺很好，芝麻卷薄如纸张但又非常软腍脆弱。最重要的当然是芝麻味浓郁，甜度恰好，多吃也不会增添罪恶感。
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