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2011-03-26
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「好好生活，天天快活」这句话是老公生日时我对他讲的祝福语，也是为日本巨震后幸存者送上的祝愿！这次的天灾切切实实地让我感受到人类的渺小；人生的无常；人性的善恶，看到新闻画面里那些辛辛苦苦建立起来的家园在一夜间 就被凶猛无情的海水摧毁，亲朋好友们死的死伤的伤，更多的是连死活都不知，灾民 无助又无奈的表情真叫人心酸难过，此时此刻我深深体会到活著就好！不开心的事就不提太多了，再难受也要吃饭！前些时候请小叔子来家吃饭煮了顿西餐，是真正的西式，从头盘直到甜品足足做了七道菜式，用了将近一星期构思及筹备，累极了，可也极有成功感！没多久轮到老公生日，本也打算自已下厨的，可想到老公爱吃海鲜，尤其爱芝士焗龙虾，要知道海鲜在家中烹调有一定难度，为免我这个厨艺不精的黄脸婆煮砸了，既浪费了食材（海鲜可不是便宜货色哟），又令到老公的生日扫兴，于是我决定举家出动在外就餐吧！从前老公经常光顾“竹园”在九龙城的分店，最爱它的招牌菜——芝士焗龙虾，可有一回煮得很差，自此没再去了，这次我见上环分店在“openrice”上的评语全是笑脸，就把老公生日定在那里开饭了！门口海鲜阵容庞大，样样巨型兼生猛。从地面走楼梯下去（是铺了地毯
不开心的事就不提太多了，再难受也要吃饭！前些时候请小叔子来家吃饭煮了顿西餐，是真正的西式，从头盘直到甜品足足做了七道菜式，用了将近一星期构思及筹备，累极了，可也极有成功感！没多久轮到老公生日，本也打算自已下厨的，可想到老公爱吃海鲜，尤其爱芝士焗龙虾，要知道海鲜在家中烹调有一定难度，为免我这个厨艺不精的黄脸婆煮砸了，既浪费了食材（海鲜可不是便宜货色哟），又令到老公的生日扫兴，于是我决定举家出动在外就餐吧！
从前老公经常光顾“竹园”在九龙城的分店，最爱它的招牌菜——芝士焗龙虾，可有一回煮得很差，自此没再去了，这次我见上环分店在“openrice”上的评语全是笑脸，就把老公生日定在那里开饭了！
门口海鲜阵容庞大，样样巨型兼生猛。从地面走楼梯下去（是铺了地毯的阶梯），内里地方颇宽敞，装修既典雅又时尚，店员和蔼可亲的打招呼，安排我们一行四人坐六人桌子，既然一心来吃龙虾的，便点了个每位$380的套餐：
先送上一碟XO酱和餐前小吃——鱼仔花生：从没吃过这么好吃的花生（没半点夸张），连皮的花生仁外层粘有少许盐花，微咸，异常香脆，全家人都争著夹！XO酱相信是自制的，小小一碟瑶柱丝倒不少，炒得颇干身，辣度更是意想不到的劲！
接著又端来一碟炒青菜模样的，我记得套餐中是没有的，一问是送的：潮洲春菜焖猪肉，潮洲春菜很有特色，软身易嚼，五花肉煮得稍欠火候。
吃罢前菜，主角一个个登场：红烧蟹肉翅：以红烧来算色泽偏淡，汤头也不算浓，闻到一丁点腥气，也可以说是忠于原味，生粉下得不多，不会吃得嘴唇都黏住，翅针颇粗蟹肉鲜甜，口味清淡的人来讲是很不错了。
芝士牛油焗龙虾：黄澄澄的芝士牛油汁全面包围著已斩件的龙虾，卖相已先声夺人，芝士汁浓稠恰当，香气扑鼻，龙虾肉不算多（一向是壳多过肉），但质地爽脆弹牙，新鲜至极，吃著吃著，店员问及是否配法包蘸汁，我说好（在这要交待一下，原以为法包是免费的，结帐时才知道要三十元），果然用法包刮起芝士汁吃，相得益彰，结果芝士汁让我们吃得一滴都不剩！
清蒸海石斑：鱼的尺寸偏小，不过四人吃也足够，而且石斑太大肉质就偏硬，火候控制得很好，刚刚熟，鱼肉滑嫩清甜。
带子炒时蔬：带子没炒过头，保持熟透却不韧，少了份带子刺身独有的鲜甜可咬口更佳！只是份量偏少，数粒左右，西兰花切得大小均等，灼得生熟适当。
鲍鱼荷叶饭：接近完美的荷叶饭，不干不湿，材料丰富，包括鲍鱼粒、鸡肉粒、虾肉、冬菇、蛋丝等，饭粒渗透荷叶香味，以往吃的荷叶饭因为要拌上酱油所以多数偏咸，难得这里调味拿捏准确。
香芒滑布甸：此甜品的名称已道出它的优点，布甸滑得送进嘴中就咕噜一声溜到食道里，再夹杂香气十足的芒果粒，好吃得我毫不客气抢了老公的那份来吃！
环球鲜果盆：名字霸气，其实只有三款水果而已：西瓜、菠萝、蜜瓜，选材好，既新鲜又够熟！
特别要赞赏此店不仅仅是菜肴美味，服务也周到得很，侍应频频换碟，加水添茶，还免费供应清甜健康的甘蔗汁和澄汁，临走时，店员及负责人（从个头和气势判断）再三致谢道别，这餐饭吃得很给力（时髦用语，意思是劲好），好！就下回再见吧！！
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