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2024-07-02
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都隔咗几年冇嚟沙田龙华乳鸽，谂返起都有啲好笑，明明以前喺附近做嘢，老细竟然请食野唔系请呢度，🤷🏾♀️而系求其喺商场买其他茶饮、小食做外卖，真搞笑。再吃，反而龙华乳鸽已经冇以往那么旺场，当然，这天是闲日而且是晚上，现场去到只系见到得几台客人，简直系场面凋零。结果我们一行五人都叫了个餐醉乳鸽雪冻的，都够冻，味够香浓，但是因为冻了，乳鸽的质地就梗系冇咁滑，不过都不算太过鞋身，可能因为它的乳鸽本身都带点脂肪，即使弄成醉乳鸽，也不见得特别。 炸乳鸽就最知名，够晒大只，外皮香脆，内里蕴含大量肉汁，因为店员话如果我哋一人一只的话，其实唔使切原只上，用手套自己撕开，保留更多肉汁，温度够晒热烫，你可以见到乳鸽的肉中间还含有大量汁。平时我食呢啲set餐𠮶啲小菜，都不太喜爱，想不到，这个XO酱炒鸡柳，鸡柳够话不嬲，带少许XO酱的辣味吊味，味道香浓跟住有个汤羹好受欢迎般，看到馅料除咗啲菜粒之外，只有火腿、虾粒、瓜、冬菇等等，不太啱我食，因此都没有试。可能又系因为一人两只乳鸽都比较多肉，以及炸大肠好似客人不算特别钟爱，于是吃得比较多肉，因此后尾冇人食停晒手嘅时候，我都吃了不少汤浸白菜，份量够多，味道不会太过咸太
都隔咗几年冇嚟沙田龙华乳鸽，谂返起都有啲好笑，明明以前喺附近做嘢，老细竟然请食野唔系请呢度，🤷🏾♀️而系求其喺商场买其他茶饮、小食做外卖，真搞笑。
再吃，反而龙华乳鸽已经冇以往那么旺场，当然，这天是闲日而且是晚上，现场去到只系见到得几台客人，简直系场面凋零。
结果我们一行五人都叫了个餐
醉乳鸽雪冻的，都够冻，味够香浓，但是因为冻了，乳鸽的质地就梗系冇咁滑，不过都不算太过鞋身，可能因为它的乳鸽本身都带点脂肪，即使弄成醉乳鸽，也不见得特别。
炸乳鸽就最知名，够晒大只，外皮香脆，内里蕴含大量肉汁，因为店员话如果我哋一人一只的话，其实唔使切原只上，用手套自己撕开，保留更多肉汁，温度够晒热烫，你可以见到乳鸽的肉中间还含有大量汁。
平时我食呢啲set餐𠮶啲小菜，都不太喜爱，想不到，这个XO酱炒鸡柳，鸡柳够话不嬲，带少许XO酱的辣味吊味，味道香浓
跟住有个汤羹好受欢迎般，看到馅料除咗啲菜粒之外，只有火腿、虾粒、瓜、冬菇等等，不太啱我食，因此都没有试。
可能又系因为一人两只乳鸽都比较多肉，以及炸大肠好似客人不算特别钟爱，于是吃得比较多肉，因此后尾冇人食停晒手嘅时候，我都吃了不少汤浸白菜，份量够多，味道不会太过咸太过浓，相当出色。
不过始终由于佢真系历史悠久，而且的确有很多名人或是巨星到访，因此里边很多相片都值得一看，或是那些海报、报纸专访等等，好像是一个活生生的博物馆一般，让人看得目不暇给。
另外嘅菜式呢一个系炸大肠，唔知系咪因为下面嘅脂肪肥膏去除了，好似比起大排档嘅煮得更加好，冇咁多脂肪肥腻，更加容易吃得多。
豆腐花嘅味道亦都系想像唔到咁出色，够晒冻之余，带少许甜，味道是刚刚好的，有时比起有些郊外地方所谓的山水豆腐花更加出色。
太太问外国同事嚟到香港，和她们吃什么好，因此我就觉得好似去呢啲传统港式旧式比较好，比起港式那些好似北京楼那些便宜，而且环境冇咁拘谨
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