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2015-05-10
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参加朋友的生日晚餐，地点是北角街市的渣华轩。先来杏汁猪肺汤。一喝便知足料。鲜磨的杏汁，入口非常浓郁。喝到老板的心机。(尤其是第二日在第二间酒楼喝到同一款汤，却是稀稀的)老板每一道菜都会介绍一下，例如黄金糭就是老板的得奖之作。 说是将糭压平再用了煮生煎包既方法煎成，既有心思又有创意，是以超越其他山珍海味而成了中华厨艺大奖。每一样𩠌都大件头。压轴就是蟹粥了，老板介绍是来自亚拉斯加的长脚蟹。 巨大的碗盛着巨大的蟹，沐浴在浓稠的粥内，真的非常鲜。幽默的老板更亲自剪开蟹壳，露出肥美的蟹肉“来见识真正的蟹柳吧！”拉出长长的"肉腿"。蟹粥太大碗，加上其他食物，10个人也吃不完。老板已见惯这场面，建议我们尽量先吃蟹肉，之后把胶碗帮我们把剩余的熟练地分在碗内，已盛满4碗让我们带走。最值得一赞系老板既好客之道，每一枱吃的进度差不多，刚巧每一枱都有人生日，吃著突然发现水吧上一盏disco light 亮起，耳边也响起生日歌音乐，只见侍应们端上一盘盘寿桃包，其中一个包上点着爉烛，此时见到老板衣著不同了，原来他颈上挂著得奖既奖牌，手上拿著一个纸盒，从内取出蛋糕，party 帽，兔耳朵等道具，和每一枱影相。满载而
先来杏汁猪肺汤。一喝便知足料。鲜磨的杏汁，入口非常浓郁。喝到老板的心机。(尤其是第二日在第二间酒楼喝到同一款汤，却是稀稀的)
老板每一道菜都会介绍一下，例如黄金糭就是老板的得奖之作。 说是将糭压平再用了煮生煎包既方法煎成，既有心思又有创意，是以超越其他山珍海味而成了中华厨艺大奖。
每一样𩠌都大件头。压轴就是蟹粥了，老板介绍是来自亚拉斯加的长脚蟹。 巨大的碗盛着巨大的蟹，沐浴在浓稠的粥内，真的非常鲜。幽默的老板更亲自剪开蟹壳，露出肥美的蟹肉“来见识真正的蟹柳吧！”拉出长长的"肉腿"。蟹粥太大碗，加上其他食物，10个人也吃不完。老板已见惯这场面，建议我们尽量先吃蟹肉，之后把胶碗帮我们把剩余的熟练地分在碗内，已盛满4碗让我们带走。
最值得一赞系老板既好客之道，每一枱吃的进度差不多，刚巧每一枱都有人生日，吃著突然发现水吧上一盏disco light 亮起，耳边也响起生日歌音乐，只见侍应们端上一盘盘寿桃包，其中一个包上点着爉烛，此时见到老板衣著不同了，原来他颈上挂著得奖既奖牌，手上拿著一个纸盒，从内取出蛋糕，party 帽，兔耳朵等道具，和每一枱影相。
满载而归。不单是味觉上，更是心情上既大满足。今时今日既香港得到咁样既食物质素、价钱同服务态度，老板，你系得既！
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