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2018-08-09
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前几日系百乐中心食完晚饭想食个甜品，见ZUC.CCH.ERO个名咁特别又系楼上，就抱住要食甜品嘅好奇心上左去。佢大部分座位都系bar 枱，可以睇住chef系你前面拉糖整甜品，但系如果你想坐得舒适d,同几个朋友吹吓水嘅，佢亦有少量嘅四人座，六人座。言归正传，今次到访试左Para Para Sakura,最吸晴嘅系粉红色士多啤梨棉花糖做成嘅树，啡色嘅树干系用黑朱古力整成。而树下嘅泥浆系由红桑莓啫哩、朱古力mousse 和朱古力蛋糕配搭而成。红桑莓啫哩散发嘅酸味加上朱古力mousse 甜甜嘅味道，好夹。唯一系略嫌份量较细。所以促使左我地叫下款甜品🙈😂Rolex ball其实即系中式糖水杨枝甘露嘅fusion版本。甜品一上枱，店员会系橙黄色嘅拉糖上面淋酒精，再点火，令到拉糖变软，容易d敲碎。拉糖入面有雪冻左嘅西米 芒果西柚分子牛奶雪糕等，加上雪成沙冰嘅杨枝甘露同敲碎左嘅拉糖一齐食，食落层次非常丰富。而且酸和甜十分平衡，非常好食。Break the tear 系ZUC.CCH.ERO 另一个出名嘅甜品，单单系佢嘅外表已经好吸引。蓝色嘅拉糖造成嘅水滴盖住非常罕见嘅蓝芝士雪糕，味道浓郁得黎又唔会抢左
言归正传，今次到访试左Para Para Sakura,最吸晴嘅系粉红色士多啤梨棉花糖做成嘅树，啡色嘅树干系用黑朱古力整成。而树下嘅泥浆系由红桑莓啫哩、朱古力mousse 和朱古力蛋糕配搭而成。红桑莓啫哩散发嘅酸味加上朱古力mousse 甜甜嘅味道，好夹。唯一系略嫌份量较细。所以促使左我地叫下款甜品🙈😂
Rolex ball其实即系中式糖水杨枝甘露嘅fusion版本。甜品一上枱，店员会系橙黄色嘅拉糖上面淋酒精，再点火，令到拉糖变软，容易d敲碎。拉糖入面有雪冻左嘅西米 芒果西柚分子牛奶雪糕等，加上雪成沙冰嘅杨枝甘露同敲碎左嘅拉糖一齐食，食落层次非常丰富。而且酸和甜十分平衡，非常好食。
Break the tear 系ZUC.CCH.ERO 另一个出名嘅甜品，单单系佢嘅外表已经好吸引。蓝色嘅拉糖造成嘅水滴盖住非常罕见嘅蓝芝士雪糕，味道浓郁得黎又唔会抢左西芹沙冰嘅清新感觉，加埋一d walnut 更加带出到甜品嘅口感同层次，最重要系有得玩又有得食，一次满足你2个愿望😆
Namida 涙同break the tear 相似，不过就比较易入口。佢用左益力多冰做冰底，加入绿茶雪糕、梅酒啫喱同白玉，有冰嘅爽脆得黎又有白玉嘅烟韧。最后加上最吸晴嘅拉糖，食落有好多层次，味道亦好清新。
而Planet Earth又ZUC.CCH.ERO 的一杰作。佢地出名每款甜品都细细份，好精致，而且非常有创意。好似呢个planet earth 面头有旧白色嘅云，其实系棉花糖黎嘅。店主提供左黑色焦糖喷雾同绿色蜜瓜喷雾，代表住污染地球同绿化地球。而地球就系用jasmine tea lava mousse 做成，淡淡茉莉花香味，感觉清新，食几多都唔腻。切开中间就有blood orange sauce流出黎，酸酸甜甜好醒神。地球底下仲有啲chocolate crunch，令到成个甜品嘅口感更有层次。 又有得食又有得玩，值得推介。
最后要介绍嘅系Mount Fuji，呢个富士山系由波子汽水、乳酪同蜜瓜雪糕整成嘅。不过成个富士山嘅味道偏清，蜜瓜味唔够香浓。而山下嘅草系橙味蛋糕碎，略嫌有少少干。附近嘅樱花啫喱都有啲清淡，用黎点缀嘅士多啤梨酱味道最为浓郁，连同蛋糕碎一齐食比较好食。富士山上枱𠮶阵，店员会系上面加入液态氮，令成个作品更有仙气😍
Para para Sakura
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Rolex ball
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Break the tear
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Namida
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Planet earth
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Mount fuji
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