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2010-07-26
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得到贵网的戏票奖品，入场前先吃顿晚餐。早年曾出席食友负责的西苑饭局，对此品牌的出品印象良好，不过还未尝过太古城分店的出品。认识这位好朋友达十年以上，为答谢对方故作东。早于两天前预约，并预留了雪影杏汁包。 是夜七时，侍者安排座位，端上餐牌并询问茶叶的选择。由于今天不想喝汤，故点了其他菜肴，并特别点了两小杯的柠檬甘笋汁，虽然是一小杯（像shooter杯），颜色属橙色而柠檬味浓烈，绝对如餐牌上阐述健康鲜味。 片刻后，侍者端上叉烧小食（例）、蜜汁烧鳝（例），论外观似乎烧鳝鱼较为讨好。先喝一口香片茶清理口腔，再尝一口烧鳝，香脆美味，咀嚼时不难发现蜜味浓厚，但不会掩盖鳝鱼的鲜味，皮层香脆，绝对是优质出品。坊间对于此店的叉烧评语属好坏参半，此分店的犹甚，叉烧肥瘦相间，肉质尚且嫩滑，蜜烧味仍存，坦白说味道、质感真的不及铜锣湾分店的出品，莫非与名称有关？「西苑大哥叉烧例牌 $108」与「叉烧小食例牌 $68」的分别？ 两碗白饭、姜葱美国石蚝煲同时上桌。石蚝煲热腾腾而烟雾四散，石蚝的外型巨大，数量不少，香葱、姜片、蒜瓣等配料混合其中。先尝香葱，尽收所有配料精华，味道很浓郁但有层次，再尝石蚝，鲜嫩
得到贵网的戏票奖品，入场前先吃顿晚餐。早年曾出席食友负责的西苑饭局，对此品牌的出品印象良好，不过还未尝过太古城分店的出品。认识这位好朋友达十年以上，为答谢对方故作东。早于两天前预约，并预留了雪影杏汁包。
是夜七时，侍者安排座位，端上餐牌并询问茶叶的选择。由于今天不想喝汤，故点了其他菜肴，并特别点了两小杯的柠檬甘笋汁，虽然是一小杯（像shooter杯），颜色属橙色而柠檬味浓烈，绝对如餐牌上阐述健康鲜味。
片刻后，侍者端上叉烧小食（例）、蜜汁烧鳝（例），论外观似乎烧鳝鱼较为讨好。先喝一口香片茶清理口腔，再尝一口烧鳝，香脆美味，咀嚼时不难发现蜜味浓厚，但不会掩盖鳝鱼的鲜味，皮层香脆，绝对是优质出品。坊间对于此店的叉烧评语属好坏参半，此分店的犹甚，叉烧肥瘦相间，肉质尚且嫩滑，蜜烧味仍存，坦白说味道、质感真的不及铜锣湾分店的出品，莫非与名称有关？「西苑大哥叉烧例牌 $108」与「叉烧小食例牌 $68」的分别？
两碗白饭、姜葱美国石蚝煲同时上桌。石蚝煲热腾腾而烟雾四散，石蚝的外型巨大，数量不少，香葱、姜片、蒜瓣等配料混合其中。先尝香葱，尽收所有配料精华，味道很浓郁但有层次，再尝石蚝，鲜嫩美味，蚝边位犹甚美味，此菜肴适宜拌饭而吃，绝对值得一尝。
侍者端上另一道菜肴招牌鱼腐浸菜苗。咀嚼鱼腐时不难发现属手打出品，只因松软而表面不规则，鱼肉天然嫩滑，味道保留鱼味而不至于清淡。菜苗属菠菜苗，入口细尝时觉得嫩滑，配合清汤一起吃亦不俗。原以为份量不足够，但吃至此时察觉有点饱。
大概吃至尾声时，侍者收拾桌上的余碟，为迎接即将而至的甜品，雪影杏汁包、敬送的银杏腐竹薏米糖水。对于杏汁包的水准不会怀疑，是次亦不例外，外观讨好，底层香脆，雪白的杏汁馅甜度刚好，中央留有空间，美味而吃得满足。没有期望的薏米糖水，银杏、腐竹、薏米的材料十足，甜度适中，完全觉得美味。
总结这次的用膳经验，除了叉烧外，水准绝对不俗，特别是两道菜肴，相信值得属笑脸，不过最重要的是朋友吃得开心。
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