和牛燒肉‧純

俗语有云：「好歌不厌不回听」，对我来说，好牛同样不厌百回吃。最近的某一天，我又到了「和牛烧肉 纯」吃晚餐，没有多想，除了喝的不是清甜的「苹果汁」或上次喝的「白桃梳打」，而是不常喝的鲜榨「橙汁」外，吃的和上次一样，照办煮碗，都是上次来吃过的「特选日本产和牛肉眼」（$550）、「特选日本产和牛排肉」（$320）、「日本产和牛上牛排肉」（$205）和「日本产豚肉眼」（$98）四拼。四者中，最贵的「特选日本产和牛肉眼」和「特选日本产和牛排肉」雪花分布均匀，牛味突出，嫩滑的牛肉，丰富的油脂经炉火烧过之后，香气四溢，入口几近化开，整个嘴巴满是可口的味道，仍然最能让我这个老饕感到满足。「日本产和牛上牛排肉」虽然肉质没有前两者那么突出和油脂丰富，也还不错。相对来说，「日本产豚肉眼」无非是和牛的陪衬，就难免被比下去。一个满足的晚上，一顿美味的晚餐，就是这么简单。