LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

由于抗疫疲劳，又系食好D时间，去了尖沙咀一间很有惊喜的餐厅。在门口先量体温， 在枱上已预备好纸制口罩套，窝心又放心。内在环境灯光柔和，气氛浪漫，墙上的画和menu的插画是同一系列，看得出悉心布置。先来餐前饱上枱还有微热，外脆内软， 加少少醋和橄榄油， 醒神开胃。香煎鹅肝煎得外脆内软， 有无花果和香梨蓉作配搭， 能够有中和作用。 Purple Rain & Pink Perfume怪不得此餐厅有好玩的感觉，本身酒的颜色已经好靓，调酒师在我们面前玩玩把气，不出一阵产生了化学作用，浮起一个大泡泡，超得意呀。杂菜加芝士如果是芝士控就有福了， 店员在我们面前把厚厚的芝士刨在杂菜上面。 杂菜本身也非常丰富，有炸薯角，芦笋，酸杂菜等，芝士丰富了整碟菜的层次。 白酒煮青口份量十足，青口汁也很鲜甜。西班牙黑毛猪黑毛猪厚厚的， 食材新鲜， 烹调得刚刚好，也有香梨蓉和紫薯伴碟，加上芥末酱， 中和番啖啖肉的感觉。金箔芒果栗子卷只碟上枱时也是冰冰的， 能够保持甜品的温度。 芒果蛋糕外面脆脆，内面creamy，上面放了栗子蓉， 有朱古力和鸟结糖伴碟， 配搭得天衣无缝。