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2012-10-25
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自细都好喜欢吃鸡, 不论豉油鸡、白切鸡、烧鸡、家乡鸡 定 葡国鸡, 总知有鸡皮、鸡肥、鸡肉、鸡骨、鸡内脏、鸡血 (除咗鸡头同鸡屁股), 我都可以唔食其他只吃鸡 (鸡毛扫都日日用 )自从禽流感少咗新鲜鸡, 兼且个人理由, 由有自己家庭要自己煮饭开始, 我都无去过鸡档买新鲜鸡, 买鸡就去超级市场、冻肉铺买雪藏鸡, 新鲜鸡只可称为年少时的回忆。昨天坐巴士经过北角, 从上层向街望可见到灯光灿灿的店铺, 店名香加鸡专门店 。我一见「鸡」字就两眼放光 逐决定完成要办的事后再折返原来香加鸡专门店就是由本地经营「泰安鸡」的香氏家族所开, 「泰安鸡」无添加激素兼百分百本地环保农场生产。 难怪用新鲜泰安鸡制作的白切鸡及香妃鸡 , 全只 $188 半只$ 95 , 不过健康就更是无价小店的骰, 开放式厨房却占大多数位置, 堂食餐枱只有4张；卖鸡的店子没有一般烧腊店的油腻, 反而墙上挂有大幅油画, 装饰品四处摆设, 店员们都穿上青绿色的醒目制服, 远处还见到有即磨咖啡机, 想必是想打造欧陆庭院式的和霭卖鸡店香妃鸡菜饭套餐 $48 ... 据店员说菜饭是每天用泰安鸡鸡油炒成, 菜就是有机蔬菜 真系
自从禽流感少咗新鲜鸡, 兼且个人理由, 由有自己家庭要自己煮饭开始, 我都无去过鸡档买新鲜鸡, 买鸡就去超级市场、冻肉铺买雪藏鸡, 新鲜鸡只可称为年少时的回忆。
昨天坐巴士经过北角, 从上层向街望可见到灯光灿灿的店铺, 店名香加鸡专门店 。我一见「鸡」字就两眼放光 逐决定完成要办的事后再折返
原来香加鸡专门店就是由本地经营「泰安鸡」的香氏家族所开, 「泰安鸡」无添加激素兼百分百本地环保农场生产。 难怪用新鲜泰安鸡制作的白切鸡及香妃鸡 , 全只 $188 半只$ 95 , 不过健康就更是无价
小店的骰, 开放式厨房却占大多数位置, 堂食餐枱只有4张；卖鸡的店子没有一般烧腊店的油腻, 反而墙上挂有大幅油画, 装饰品四处摆设, 店员们都穿上青绿色的醒目制服, 远处还见到有即磨咖啡机, 想必是想打造欧陆庭院式的和霭卖鸡店
香妃鸡菜饭套餐 $48 ... 据店员说菜饭是每天用泰安鸡鸡油炒成, 菜就是有机蔬菜 真系好耐无食新鲜农场鸡, 香妃鸡鲜香嫩滑, 肉质紧致, 有弹性, 鸡皮爽脆无脂肪, 皮肉间只有一层凝脂, 不过凝脂颜色略带血红, 唔知点解忽然怕怕
新鲜卤水鸡什 $40 ... 当然是出自「泰安鸡」 有6副鸡肝连鸡心, 2副鸡肾 , 卤水味道轻轻渗入, 却没有盖掩鸡什的原生味, 鸡肝外硬内里软绵, 肝纤维在舌头上慢慢地软化, 肝味浓郁； 鸡心爽脆、鸡肾就肌肉有弹性, 肉质紧密
罗勒烤鸡扒 $15 ... 店员称这些鸡扒并非用自新鲜鸡 是真的...鸡扒肉质与香妃鸡肉质是截然不同 , 多了硬实、少了弹性。 店员不会为鸡扒番热不过会切件奉客, 跟鸡扒会有一小碗稀释青柠汁, 是英国品牌 玫瑰牌青柠汁 Rose's Lime营业时间是每天 10:30am 至 9:00 pm ... 虽然现在不是住在港岛区, 但是若有需要要到北角区, 这店会是必到点
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