浜燒太郎 (已結業)

将军澳新开的日式浜烧餐厅，位于单车径旁的河畔，距离地铁站有点远。超多好评，特来一试。店子有包箱，环境不错。以浜烧来说属中等价钱。空运北海道帆立贝78一只空运来说差不多。海鲜算是挺新鲜的。帆立贝有点偏细，店员用作调味的蒜味牛油味道亦偏重，盖过帆立贝鲜味，有点可惜。广岛蚝亦新鲜，但这种大小的蚝浜烧过后有点偏咸，生食应更佳。象拔蚌如下图大小，算手是价值88元应有的大小。要有口感应选大一点的，但价钱应要翻倍。大蚬很实惠，味道亦佳。鲍鱼有弹性但鲜味不足。这边建议用之前的帆立贝壳作容器以减少象拔蚌跟鲍鱼汁液流失，亦要适时加清酒防止过干。DIY其实不难，当然店员能够代烧更佳。话说Menu没指明产地，不确定是否日本空运货。除了海鲜也试了串烧跟稻草牛。稻草安格斯很不错，草味中和了油脂，又不会盖过牛味，比盐烧更具风味。牛舌跟冬菇都烧得不错，不会太干，调味得宜。带子乌贼烧跟跟大阪烧差不多。带子不算多，味道跟份量还好。整体而言算是这区不错的日式浜烧餐厅。闲时晚饭想吃海鲜的话不错，刻意来一尝浜烧的话要平常心，毕竟它定位不算太高。