影片
更多
2023-11-05
97 浏览
今日做完运动，去咗食拉面，简咗一间叫金色不如帰，叫咗佢哋嘅主打✨贝汁酱油拉面😋根据餐厅tent card介绍呢款拉面为餐厅夺得米芝莲一星💫荣誉😮拉面基本附有叉烧、京葱、青葱、黑松露酱同埋牛肝菌油。拉面上台时都算系热👍🏻汤底由蚬汤、猪骨清汤、鱼清汤及酱油混合而成，汤底清新唔浓，有淡淡嘅鲜味，酱油比例应该唔系太高，汤底感觉冇加太多调味料，汤咗几淡都唔太口渴。叉烧有两块：低温制叉烧同埋肥瘦分明嘅三厚肉叉烧，两者都切得薄身容易入口，猪肉味道新鲜👍🏻食拉面之前，我先将京葱，青葱同其他配料混合，之后再夹起拉面，每淡拉面多数都可以附有配料，味道比较有层次🤣拉面质地，餐厅并无提供选择拉面硬度，以固定质地上台，质地唔会太爽身，亦唔会太软，我觉得好适中👍🏻另外，叫咗杯紫苏叶双柠洛神花茶，茶水唔太红，加入咗青柠同柠檬，洛神花茶混合咗柠汁之后，口味清新唔会太甜，好适合食完拉面清吓口腔嘅油腻✨🤔Google了一下，金色不如帰 系解一种罕见嘅乌类名：黄金布谷鸟 🦜
拉面基本附有叉烧、京葱、青葱、黑松露酱同埋牛肝菌油。拉面上台时都算系热👍🏻
汤底由蚬汤、猪骨清汤、鱼清汤及酱油混合而成，汤底清新唔浓，有淡淡嘅鲜味，酱油比例应该唔系太高，汤底感觉冇加太多调味料，汤咗几淡都唔太口渴。
叉烧有两块：低温制叉烧同埋肥瘦分明嘅三厚肉叉烧，两者都切得薄身容易入口，猪肉味道新鲜👍🏻
食拉面之前，我先将京葱，青葱同其他配料混合，之后再夹起拉面，每淡拉面多数都可以附有配料，味道比较有层次🤣
拉面质地，餐厅并无提供选择拉面硬度，以固定质地上台，质地唔会太爽身，亦唔会太软，我觉得好适中👍🏻
另外，叫咗杯紫苏叶双柠洛神花茶，茶水唔太红，加入咗青柠同柠檬，洛神花茶混合咗柠汁之后，口味清新唔会太甜，好适合食完拉面清吓口腔嘅油腻✨
🤔Google了一下，金色不如帰 系解一种罕见嘅乌类名：黄金布谷鸟 🦜
张贴
