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2021-08-03
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荃湾人龙店，每次行过都一定有人排队等位，门口大大个牌坊「楚撚记」是也。一入门口同传统大牌档好唔同，就系佢地方企理唔会污污糟糟咁，行上二楼见到佢挂住一张食物相就已经好期待食佢啲小炒了一坐低睇下order纸，发觉佢嘅食物唔贵，价位正正常常，咁我哋一行七人就疯狂咁剔，一共叫咗14个小菜同一个老火汤。就等我讲下今晚食咗啲乜先。七味黄金炸一口金砖豆腐($68) - 豆腐炸得外脆内软，加埋面头大量风砂碎同吃好有大牌档风味，表层咸味与豆腐平衡得宜，好吃。秘制辣酒煮花螺($128) - 锅连火蜡同上，啲辣酒系越煮越辣嘅，秘制辣酒出色有明显玫瑰露味，花螺唔会好似坊间俾啲唔新鲜臭货你，全部都系新鲜货，重点系啲萝白浸系入面，萝白全部有拣过无渣，个煲一路煮佢一路入味，辣酒同花螺味系入晒系啲白萝到，好食。白灼八爪鱼仔配秘制惹味酱汁 ($98) - 八爪鱼仔灼得刚好，一啲都唔韧，系脆口嘅，惹味汁酸辣适中，底层牙菜多汁，加埋面头葱花姜同吃，好食。黄金椒盐粟米 ($65) - 依个好食，咸蛋黄完美咁查上粟米面，椒盐同蛋黄原来系好夹但同时又唔会抢走粟米嘅甜味，依个嚟到楚撚记一定要食。金沙黄金白饭鱼 ($78) - 火口
一入门口同传统大牌档好唔同，就系佢地方企理唔会污污糟糟咁，行上二楼见到佢挂住一张食物相就已经好期待食佢啲小炒了
一坐低睇下order纸，发觉佢嘅食物唔贵，价位正正常常，咁我哋一行七人就疯狂咁剔，一共叫咗14个小菜同一个老火汤。就等我讲下今晚食咗啲乜先。
七味黄金炸一口金砖豆腐
$68
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七味黄金炸一口金砖豆腐($68) - 豆腐炸得外脆内软，加埋面头大量风砂碎同吃好有大牌档风味，表层咸味与豆腐平衡得宜，好吃。
秘制辣酒煮花螺
$128
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白灼八爪鱼仔配秘制惹味酱汁
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黄金椒盐粟米
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金沙黄金白饭鱼
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豉汁蒸大鳝
$152
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波萝拔丝咕噜肉 (梅头)
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飞天通菜煲
$78
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楚撚记小炒王
$92
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楚撚记小炒王 ($92) - 同相头一样，有镬气，炒得干身得嚟佢嘅食材全部都有拣过，靓货，厨房师傅手厨艺系有料到。
麻辣韭菜鸭血煲
$86
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楚撚猪油捞饭(碗)
$20
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蜜椒薯仔牛柳粒($98) - 正正常常系好食嘅，薯仔粒好食过牛柳粒，炒得好好，酱汁同样完美包裹住食材，但由于坊间大多数都系好食，所以无乜特别惊喜。
脆皮炸大肠(凤梨底)($88) - 同样正正常常系好食嘅，皮真系好脆，但食味无乜特别，所以无乜特别惊喜。
芝士琵琶豆腐 ($78) - 个芝士汁完全系平时食芝士焗龙虾果只味，加琵琶豆腐食，热辣辣食好好食呢。
老火菜干煲猪肺汤 ($148) - 正常菜干煲猪肺汤味，148分到8碗，好抵。
由于上菜速度好快，一落单4至5个字就到齐所有野，张枱比较细，所以有啲 "哩hea"，同小炒够镬气，价钱贴地，份量多，又好食，基本上明白点解佢长期都有咁多人排队等食。
张贴
