尋麻記

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休息中

首先讲下金牌肥肠，佢哋嘅做法真系好独特，唔似其他地方嘅四川菜馆。啲肥肠唔会太油腻，又带微微辣味，同埋肥肠切得唔算太厚，所以食落去唔会觉得太腻口。而麻椒鸡同埋麻香鸡就更加出色，啲鸡肉鲜嫩多汁，香辣味好香好醒神。呢两道菜都够辣，唔过唔会太辣，啲麻味同埋辣味都好平衡。最后讲下无骨鸭掌，个份量非常丰富，啲鸭掌煮得好熟好滑嫩，配埋麻辣酱同埋醋，味道更佳鲜美。