隆亨串

营业中

休息中

烧羊架非常幼嫩，也没有多余的羊脂。没有强烈的膻味，就连害怕羊膻的朋友也能吃掉那只羊架。吃过的羊架之中，那个质量相当之高！烧鲜冬菇是种很美味的食物，每次到韩烧店，自己也会自行烧冬菇，当然还是师傅烧得比较好，至少没有油吧！其实，师傅把冬菇烧得蛮香口的。烧海鲜是那里的主打菜，厨子每天也亲自到街市拣选海鲜，新鲜程度可想而知，所以当看见菜牌上写著市价的，都是好东西。吃烧烤，其中一样要品尝就是烤物上的调味，没有多年的烧烤经验，也难以把味道调制得恰到好处，因为烧物若果稍为过咸或过淡，便不好吃。整体来说，干杯串烧的厨子在调味方面，控制得相当不错，甚至用盐方面也十分讲究，用的都是日本伯方天然海盐，是种淡味的盐，用来做串烧能使味道更平均，而价格比超市买到的盐贵上数倍。另一样令人害怕进入串烧屋的原因，肯定是烟薰的问题，很多时，吃完烧烤后，身上总是带著一股烧烤味离开，实在令人有点难受。不过，今回从干杯串烧走出来，身上并没有浓郁的烧烤味，多走几步，气味已完全散开了。环境方面，也很舒适宁静，所以在环境和抽风方面，令人相当满意。